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    那么既然已经测出了各款牛肉丸中,是否含有牛肉、猪肉和鸭肉的成分,能不能也检测一下它们在肉丸中各自的比例呢?该工作人员表示,如果要测出每个牛肉丸中所含有的肉类比例,检测过程会比这个实验复杂很多,也需要更长的时间和其他实验器材。该工作人员表示,实际上,国家也并没有硬性规定厂家需要在外包装上标明牛肉丸中各类肉类含量的具体比例,所以大部分厂家都对自家牛肉丸中各类肉的具体含量“含糊而过”。   

  消费者在平时要如何去购买牛肉丸呢?该工作人员建议,“通过这次实验,相信市民们在购买过程中也会格外留意包装背后的成分表。要注意厂家标明的牛肉丸成分,还有各成分的比例。”除了成分表之外,价格也是需要考量的标准之一,“太过便宜的牛肉丸要慎买。对于一些菜市场散装没有配料表的牛肉丸,则要注意观察丸子的颜色、气味和弹性等多种因素。”



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