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编辑:东方女性2021-03-11 14:54:34曝光台
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鲫鱼,2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉、姜片、葱



调味汁,水(约150ml)、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉
(鱼小就相对减少调料的分量,也可以按照自己口味来增减)

  调好料汁备用

鱼入锅前在腌制好的鱼身上拍上一层薄薄的面粉,
  可以非常有效的避免粘锅,
  煎好的鱼很完整,
  不容易破相。

  煎的时候时间稍微长一点,
  煎到两面金黄,
  这样一来鱼煎的很香,
  最后收汁的时候,
  尽量勤快点儿
  把汤汁反复浇在鱼身上,
  便于上色入味。








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