酱牛肉的做法,好吃不长膘,最适合拿来做减肥餐

编辑:东方女性2019-10-08 11:49减肥方法
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文章简介:  牛肉非常的营养也是优质蛋白,而且里边含有众多的维生素,脂肪含量也很低,所以说吃牛肉不会长胖,但是牛肉的吃法也很多,选择的烹饪方式也有很多,今天就来做一道非常适合拿来做减肥餐,而且做法也最省事的酱牛

  牛肉非常的营养也是优质蛋白,而且里边含有众多的维生素,脂肪含量也很低,所以说吃牛肉不会长胖,但是牛肉的吃法也很多,选择的烹饪方式也有很多,今天就来做一道非常适合拿来做减肥餐,而且做法也最省事的酱牛肉。

  选择做酱牛肉之前,选择牛肉身上的部位一定要选择牛前腱,也就是牛小腿带有筋膜的一块肉,这块肉吃起来口感结实,而且还有弹性,非常的好吃。那么接下来就让我们学习一下酱牛肉的做法吧。

  酱牛肉

酱牛肉的做法

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材,牛肉,黄豆酱,老抽,酱油,葱姜辣椒,八角等。

  2、首先将买回来的牛肉放入到水中浸泡半个小时,浸泡出血水出来。

酱牛肉

  3、接下来就可以准备调味料的部分,调味料可以按上述的部分来准备,也可以按照自己的喜好来增减。

  4、首先将牛肉放入到水中大火煮开,然后转为中火。这个时候可能会有一些浮沫出来,给它撇干净。将浮沫撇干净之后就可以放入调料进去,把所有调料都放入其中,然后再加入两勺黄豆酱放入锅内。

  5、之后搅拌一下,再转为大火煮开之后再转小火炖将近一个小时左右就可以了,炖好之后先不要将牛肉捞出,可以放入到酱汁中,再浸泡至少三个小时,也就是等到牛肉和汤汁完全的凉了来之后再将肉捞出。

酱牛肉的家常做法

  6、 取出来的牛肉可以放入到冰箱之中冷藏,然后想吃的时候拿出来切片就可以了。

  烹饪小窍门:

  1、 调味料的品种可以自己选择,根据喜好来增减。

  2、 煮过牛肉的汤汁也可以放入冰箱中保存,这样就可以成为老汤了,会更加有味道。

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