韩国豆芽汤正宗做法 简单的食材不简单的美味

编辑:东方女性2017-04-29 15:05食疗养生
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文章简介:韩国豆芽汤正宗做法有哪些?我们都知道韩国很多的美食都是用比较普通的食材制作而成的。那么,韩国豆芽汤正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习韩国豆芽汤正宗做法吧!

【导读】韩国豆芽汤正宗做法有哪些?我们都知道韩国很多的美食都是用比较普通的食材制作而成的。那么,韩国豆芽汤正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习韩国豆芽汤正宗做法吧!

韩国豆芽汤正宗做法

材料

牛排骨或牛头500g、黄豆芽100g、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、泡菜1片、香油1大勺、酱油2大勺、虾酱1小勺、盐4克

做法

1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗干净。


2、烧开一锅水,将洗干净的肉放入,沸腾后捞出。

3、将锅中倒入三分之二的水,再次烧开,放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少,关小火慢炖。

4、炖2小时以上,时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉,去掉浮油。

5、将豆芽洗干净,去尾,留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉。

6、石锅中放入三分之二的牛肉汤,放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。


韩国豆芽汤正宗做法

7、5分钟后,将芝麻撒在汤上,关火即可。

做法二

用料

黄豆芽适量、大蒜适量、大葱适量、小葱适量、盐适量、大喜大调料适量、辣椒面适量、植物油(花生油,玉米油,大豆油均可)适量

1、豆芽摘好,洗净备用。

2、大蒜拍开切碎,大葱切好备用。

3、热锅热油,葱蒜爆香。

4、放入豆芽爆炒一会儿。

5、加适量水,煮十分钟。

6、调味出锅:大喜大牛肉调料适量,盐适量,辣椒面适量。

7、撒上切好的小葱,上桌开吃。


黄豆芽汤饭

材料

主料:黄豆芽250g,饭5杯

辅料:鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺

做法


韩国豆芽汤正宗做法

1、把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取,加佐料拌匀。

2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤,并与煮黄荳芽的汤混在一起。

3、把饭盛在沙锅中,上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。

4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。

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