韩国泡菜拌饭的做法 教你自制六种韩式菜

编辑:东方女性2017-08-01 14:20食疗养生
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【导读】韩国泡菜拌饭的做法有哪些?韩国是一个美食国,有很多的美食让人向往。那么韩国泡菜拌饭的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看韩国泡菜拌饭的做法的介绍吧!

韩国泡菜拌饭的做法

做法一

材料

大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龙须菜20公克,黄豆芽30公克,白萝卜丝20公克,泡湿海带芽10公克,盐1/2茶匙,辣酱1/2茶匙,香油适量,熟白芝麻少许,热白饭1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,盐1茶匙,热水6大匙,B.姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韩式辣酱1茶匙,胡麻油1茶匙,酱油1/2茶匙,开水1又1/2大匙,砂糖1/2茶匙


做法

1.将大白菜泡菜切小段;龙须菜汆烫,切小段,备用。

2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐,腌至白萝卜软化,挤出水份,再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀;黄豆芽汆烫,沥干水份;干香菇泡水至香菇软化,放入蒸笼蒸约半小时,捞出沥干水份,切丝备用。


韩国泡菜拌饭的做法

3.所有调味料A调匀,成调味水;调味料B调匀,成药念,备用。

4.将做法2的黄豆芽、香菇丝、做法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙做法3的调味水和适量的香油拌匀。

5.将刚煮好的热白饭盛碗,依次放上所有做法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和做法2的白萝卜丝,再摆上做法1的大白菜泡菜段。

6.最后淋上做法3的药念,再撒上白芝麻即可。

做法二

材料

大米,韩式泡菜,韩式青瓜泡菜,秋葵,香肠,萝卜,鸡蛋1颗

做法

1、把韩式泡菜、青瓜泡菜、秋葵、香肠、萝卜切小块备用。


2、大米淘洗干净,直接放入锅子,加入烧饭的水、少许盐和麻油放炉上,盖上盖子用大火烧。

3、烧至米饭半熟把米饭稍微搅拌,用慢火把米饭煮熟。

4、把(1)的食材铺在米饭上,沿着锅壁倒入一圈适量的香油。


韩国泡菜拌饭的做法

5、盖上盖子用大火继续烧,烧至发出滋滋啪啪的响,锅巴就开始形成咯。

6、把鸡蛋打入中间,盖上盖子用小火烧多5分钟即可离火。

7、酌量添加韩式辣椒酱、老抽、糖搅拌均匀就可开动咯。

做法三

材料

泡菜,鸡蛋,隔夜米饭(剩饭),食用油,盐,蔬之鲜,鲜贝露,麻油

做法

1,隔夜米饭放入微波炉大瓷碗中,压散,加盖进微波炉高火1分钟

2,然后打入鸡蛋,放入食用油,盐,蔬之鲜,拌匀,继续加盖高火2分钟


3,加入泡菜,麻油,鲜贝露,拌匀,继续高火加盖1分钟。

做法四

材料


韩国泡菜拌饭的做法

白饭适量,韩式泡菜80公克,辣味牛蒡丝30公克,辣酱小黄瓜40公克,黄豆芽拌菜40公克,萝卜樱拌菜40公克,韩式辣酱1中匙,胡麻油1中匙

做法

1.先取40公克韩式泡菜切碎备用。

2.炒菜锅热锅后,倒入适量沙拉油,再放入做法1及韩式辣酱拌匀,再继续放入白饭拌炒均匀后备用。

3.取一石锅碗放在炉台上,以中火烧热约10分钟,待石锅碗变热后转中小火,再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油,于石锅碗内涂抹均匀备用。

4.将做法1放入做法2的石锅碗内后,再依序加入辣味牛蒡丝、辣酱小黄瓜、黄豆芽拌菜与萝卜樱拌菜,最后再将韩式泡菜放于中间即可。

做法五

材料


泡菜,米饭,甘蓝,胡萝卜,青椒,热米饭,食盐,泡菜汁,芝麻

做法

1.先煮一锅米饭,煮饭的同时把所有蔬菜洗净切丝


韩国泡菜拌饭的做法

2.锅烧热后加一点油,煸炒一下甘蓝和胡萝卜,加盐调味出锅

3.切泡菜的时候,要尽量捏干净汤汁再放到案板上切

4.米饭煮好后放入大碗里,加上甘蓝、胡萝卜,青椒丝、泡菜丝、芝麻,泡菜汁和盐拌匀

做法六

材料

主料:牛肉片3片、甜不辣,芹菜各适量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1个、白饭1碗芝麻、少许蒜末1小匙

调味料A:辣豆瓣酱1大匙、糖1小匙

调味料B:盐1/3小匙、糖1/3小匙

调味料C:酱油1/2大匙、糖1小匙

做法


(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。

(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅,加入调味料A炒匀起锅。


韩国泡菜拌饭的做法

(3)菠菜切段,用蒜末爆香炒熟,并加入调味料B炒匀起锅。

(4)起油锅,煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。

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