怎么用电饭锅做蛋糕 超简单做法一学就会

编辑:东方女性2017-08-05 16:25食疗养生
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【导读】怎么用电饭锅做蛋糕?蛋糕是一种常见的甜点美食,味道绵软好吃。那么,怎么用电饭锅做蛋糕,蛋糕怎么做好吃?一起和6681小编来看看怎么用电饭锅做蛋糕的介绍吧!

怎么用电饭锅做蛋糕

做法一

材料

低粉120克,鸡蛋4个,白糖80克,油30克,牛奶50克,无铝泡打粉1克,盐1克

做法


1.蛋黄和蛋白分开

2.蛋白倒在无油无水的容器中

3.蛋黄加入白糖20克搅拌

4.分次加入油,加入牛奶搅拌

5.倒入过筛后的面粉


怎么用电饭锅做蛋糕

6.搅拌好

7.蛋白打至硬性发泡

8.和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好

9.电饭锅中放入油纸,油纸我用的是1角2分的那种,剪成圆形,一份可以剪成四张,全放在电饭锅底部,电饭锅预热

10.倒入面糊,用手套把电饭锅轻轻敲几下,不带手套会很热,这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔

11.过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟

12.取出后,倒扣20分钟,即可脱模

做法二

材料

主料:低筋面粉100克(如果没有,可加入一些玉米淀粉)鸡蛋4个

辅料:牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

工具:打蛋器(最好是电动的,再不济三根筷子也行),两个干净的盆子(一滴水都不能沾),筛子(没有也行,但是要搅拌好),一个电饭锅(电压力锅也行)


做法

1、蛋清、蛋黄分离,分别装在两个干净的盆子里,要不沾水的哦~

2、现在我们先打蛋黄,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加两匙油、少许盐。

3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉,这时不能再用打蛋器了,只能上下搅拌或画十字到搅匀为止,这是因为如果你用打蛋器搅拌,出来的蛋糕就不松软了。

4、然后我们来打蛋清,先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发),然后加糖(其实在什么时候加糖都不会有任何影响)


怎么用电饭锅做蛋糕

5、蛋清一直打到成奶油状,能在筷子上不掉就行了。

6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里,也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油,预热5分钟。

8、然后把蛋糕糊倒入锅中,按蛋糕键(如果没有,就按煮饭键40分钟,时间因锅的不同而异)

9、最后,松软可口的蛋糕就做出来了!

结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!