美味营养儿童食谱 幼儿食谱蛋黄炒南瓜

编辑:东方女性2015-11-28 12:25食疗养生
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  蛋黄炒南瓜食谱工艺指导。南瓜含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族,是秋季食物中非常好的一种。蛋黄炒南瓜即指以咸蛋黄和南瓜为主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。今天就给大家介绍幼儿食谱蛋黄炒南瓜吧!

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  食物原料:

  南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意:蛋黄要黄色不要红色),植物油、料酒、葱末、姜末各少许

  制作方法:

  1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗,上锅蒸熟取出,趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

  2、南瓜去皮、子,切成薄片。

  3、油锅烧热后,爆香葱末和姜末,加入南瓜片煸炒2分钟后,下入蛋黄泥,让南瓜片沾匀即可。

  食谱类别:

  1岁宝宝食谱

  营养经:南瓜又称金瓜,是一种常见的瓜菜,性温,味甘无毒,润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用,还有很高的营养价值,是广受人们欢迎的一味食材。