营养粥的做法 芥菜黄豆粥

　　春季，养生的食物非常多，可以补充元气，多吃一些健脾益气的食物，如：山药、土豆等，属于运气不足的人应该选择胡萝卜、豆腐等食物，这样可以很好的补充每天所需要的食物营养，让身体可以得到更多的营养。

　　孔子曰：“不时，不食”，意思说，不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟，可以选择使用。

　　荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘，维A含量超过胡萝卜，维B含量是香蕉的4倍，维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上，钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆。

　　芥菜黄豆粥的做法

　　材料：香米100克 荠菜1把 干黄豆20克

　　辅料：鹌鹑蛋3个 枸杞子数粒

　　调料：芝麻油适量 盐少许 黑胡椒粉少许

　　做法：

　　1、准备好食材。

　　2、黄豆提前泡发。

　　3、荠菜洗净切碎，鹌鹑蛋磕破于碗中备用。

　　4、香米、黄豆洗净，放入沙煲，大火煮开，用勺搅动，以免糊锅，调中火慢煮20分钟。

　　5、倒入鹌鹑蛋，煮开。

　　6、加入荠菜，加入盐、胡椒煮开。

　　7、倒入芝麻油，搅匀。

　　8、撒上枸杞子，调好味即可离火。

　　温馨提示：芥菜是一种非常好的蔬菜，营养非常的丰富，但是，芥菜也不宜多吃，吃得太多也会对身体造成不良的影响，所以，吃什么东西都要适度。