酸性食物有哪些 碱性食品有哪些

编辑:东方女性2013-08-16 17:32生活
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  如何区分酸性食物与碱性食物

酸性食物有哪些?碱性食品有哪些?

  食品按其元素成分,可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类。

  酸性食物有哪些?含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品,如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等。

  碱性食品有哪些?含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。

  酸味食品不都是酸性食品。需要指出的是,具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子为例,它含有较为丰富的钾,所以不是酸性食品,而是碱性食品。

  常见食物的酸碱度

  强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

  中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼牛肉、面包、小麦。

  弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

  强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

  中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

  弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯