桂鱼怎么做好吃 桂鱼的几种家常做法

编辑:东方女性2020-10-15 11:12美食百科
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文章简介:   桂鱼是一种我国常见鱼类,许多人都因为它鲜嫩的口感,丰富的营养价值而对它深深着迷,很多人都喜欢吃桂鱼,那你了解它的做法吗?桂鱼怎么做才会好吃,接下来我们就分享

  桂鱼含有大量的蛋白质,肉质细腻,容易消化,可以帮孩子有效补脑,提高身体的免疫力,增强体质,这几种做法可以让孩子更喜欢吃鱼。

  第一种做法,清蒸桂花鱼。首先把桂花鱼清理干净,在它的两面都用刀斜着划几刀,准备好葱姜蒜,青红辣椒丝,然后将桂鱼的两面抹点盐,把肚子里和两面放入适量的葱姜蒜,放入盘子内,淋上三勺料酒,腌制二十分钟左右,在腌制过程中,可以把蒸锅中加上水,待水烧热之后,把鱼放在锅中上气蒸八分钟左右,关火,倒出它蒸出的水分,再淋上三勺蒸鱼酱油,一勺生抽,就不要放盐了,然后再继续放入蒸锅中,蒸五分钟左右就可以出锅了,最后我们可以再往上泼一点热油,把它的香味激发出来。

  第二种做法,红烧桂鱼,首先也是要将鱼改上花刀,葱姜蒜小米辣切好备用,油下锅烧制五成热,最好下入盐,防止它粘锅,再把鱼放下去煎,煎至表面微黄,翻面,再继续煎,待鱼煎的差不多的时候倒入葱姜蒜小米辣,豆瓣酱,炒香,倒入糖,料酒,酱油,和一罐啤酒,还有少量的胡椒粉,大火烧开,然后转中火盖上锅盖,大约二十分钟左右就可以收汁了,有条件的最后可以加入香菜,然后把汤汁淋上去就大功告成了。

  以上就是桂鱼的几种做法了,桂鱼其实并不难做,只要掌握了几种小方法,相信你也能做出好吃的鱼哦。