饮食误区 10大饮茶习惯损害身体健康

编辑：东方女性2015-11-29 05:45养生保健

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　　误区一：茶越新越好

　　时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。这种茶味道确实很好，但是，刚加工的茶叶留有火气，这种火气必须储藏一段时间才会消失。因此，饮用太多时新茶会让人上火。其次，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量比较高，特别容易对胃产生刺激作用，经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适的症状。其实并不是所有种类的茶都是新的比陈的好，就比如普洱茶等黑茶，需要适当陈化，品质更好。

　　误区二：饭后喝茶好

　　很多人吃饭后会马上喝茶，这样容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等物质发生反应，影响人体对铁质和蛋白质的吸收。所以饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化，正确的方法是用餐半小时后再喝茶。

　　误区三：茶帮助醒酒

　　喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒。但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。

　　误区四：睡前喝茶影响睡眠

　　茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。同时，咖啡碱也是利尿剂，加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜间上厕所的次数，从而影响睡眠。

　　误区五：头泡茶不能喝

　　头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。

　　误区六：要用沸水泡茶

　　高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。

　　误区七：茶壶盖紧味道才香

　　泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。

　　误区八：用纸杯或保温杯泡茶

　　纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的颜色变黄、变深，味道变苦，出现水闷味，甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时，最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。

　　误区九：用烧开的自来水泡茶

　　在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。相比较而言，纯净水泡茶的效果会更好。

　　误区十：喝茶后嚼茶渣

　　一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药，如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。茶叶有用来喝的，也有用来吃的。两者对水不溶性有害物质的限量要求是不同的。

　　供饮用的茶，可使用水不溶性农药，泡喝不会影响健康，但嚼吃就会有潜在风险；供吃的茶，采用的标准更加严格。

　　适合冬季喝的三款养生茶饮

　　一、苹果茶

　　到了冬天，在寒冷的气氛下人就很容易会感冒，苹果除了当水果吃，还可以做成热腾腾的茶饮，让我们的胃温暖又舒适。

　　食材：清水300毫升，苹果半个，红茶包1个，肉桂粉少许，方糖2-3块。

　　做法：

　　1、把苹果连带着果皮扔到锅中，加入清水，撒一点肉桂粉，一起煮沸。

　　2、转中小火煮上几分钟，然后加入一个红茶包，放几块方糖就可以了，非常好喝。