橄榄油有什么好处与作用 油橄榄果能直接生吃吗

编辑:东方女性2021-10-05 17:39食疗养生
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文章简介:油橄榄是世界著名油果兼用树种,其鲜果榨取的橄榄油被誉为“液体黄金”。那么,橄榄油都有哪些功效与作用?吃橄榄油有什么好处?油橄榄果油和橄榄油一样吗?两者都有什么区别?吃过橄榄油,你见过油橄榄吗?油橄榄果能直接生吃吗?

  油橄榄是世界著名油果兼用树种,其鲜果榨取的橄榄油被誉为“液体黄金”。那么,橄榄油都有哪些功效与作用?吃橄榄油有什么好处?油橄榄果油和橄榄油一样吗?两者都有什么区别?吃过橄榄油,你见过油橄榄吗?油橄榄果能直接生吃吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  油橄榄

  油橄榄全身上下都是宝,其果实含油量超25%,素有“植物油皇后”的美誉。生活中,我们吃的橄榄油就是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油,含有丰富的营养和功能活性成分,可以从多方面保护心血管系统,防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病症。

  油橄榄果油和橄榄油的区别

  首先,两者的产地不同。油橄榄,原产于中东叙利亚地区,经过希腊的推广,现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家。橄榄,也称为青橄榄、青果,原产自我国东南地区,品种主要有白榄和乌榄两种。

  其次,食用方法和价值不同。油橄榄,含有丰富的营养和功能性成分,通常会被压榨成橄榄油,被广泛用于制药、美食、日化等行业,尤其是保健行业,具有预防心脑血管疾病和抗肿瘤等功能。橄榄,常见棕色的甘草橄榄,深棕的盐津橄榄,入口有些苦涩,之后清香余味,有助于消化,常被制成佐粥的小菜。

  油橄榄果能直接生吃吗

  答案:橄榄果可以直接生吃,且生吃是最好的。虽然刚入口的时候有苦涩味,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香。不过,果实椭圆形的油橄榄果却是不可以生吃的,只有加工完后才可以吃,可制作罐头和蜜饯等食品,也可用来制取油脂。