冬瓜排骨汤的做法，这么多你知道几种？

你知道冬瓜排骨汤的做法吗？冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜、汤清宜人、性凉而味甘、清热消暑。今天小编就为各位吃货们介绍冬瓜排骨汤的做法。

要知道冬瓜排骨汤的做法，先来看看冬瓜排骨汤的营养和功效吧。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

相信各位吃货们已经等不及啦，赶快来看看冬瓜排骨汤的做法吧。

冬瓜排骨汤的做法一

材料：

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块、干贝丁100克。

香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙、

做法：

1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：淡香可口、清热解暑。

冬瓜排骨汤的做法二

材料：冬瓜200g、猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 、冬瓜去皮、洗净、切块。

2 、猪排骨洗净、剁块。

3、 葱洗净、切段。生姜洗净、切片。花椒研细。

4 、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐、味精，再煮一二沸即成、最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法四

1 、姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 、排骨过沸水焯过，去浮沫。

3、 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 、加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 、排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 、没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 、不要一开始就加盐。

4 、不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

冬瓜排骨汤的做法五

主料：冬瓜500g、 排骨600g

辅料：生姜1块、 花椒15颗

制作方法

1、 冬瓜去皮去籽、洗净，切块、约摸5mm厚，不可太薄、否则易碎；生姜切片、备用；

2、 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起、冲水、沥干（目的是去除血水、除腥）；

3、 将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水、水量略高过材料，、始炖煮；

4、 1小时后加入冬瓜块、适量食盐调味；继续炖半小时左右、至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤的做法六

主料：排骨 500克 、冬瓜 600克、 赤小豆 60克、 陈皮 1小块

1、排骨洗净 、斩件，放入沸水中煮5分钟、取出洗净备用。

2、冬瓜洗净、连皮切厚块赤小豆、陈皮洗净、浸软。

3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

冬瓜排骨汤的做法七

1、排骨切段、洗干净、备好，

2、锅内烧开水、下排骨，撇去浮皮、捞出排骨沥干水备用

3、冬瓜洗干净、去皮、去瓤、切块

4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟。

冬瓜排骨汤的做法八

主料：排骨600g、冬瓜250g

辅料：葱适量、盐1.5小勺、鸡精1/4小勺。

做法步骤：

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫、沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1、5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

结束语：看完小编介绍的冬瓜排骨汤的做法，您是不是已经知道怎么制作冬瓜排骨汤了呢？那就赶快自己动手去试试吧。