油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

　　家常菜是每个妈妈都必须上手的，但是总有每个人都有不一样的拿手菜，那么今天小编为大家介绍两道家常大菜，让大家成为超级大厨吧，来看看油焖大虾和孜然土豆怎么做吧。
 

　　LOOK1.油焖大虾

　　预备食材：大虾、生抽、老抽、黑醋、料酒、蒜蓉、白砂糖

　　做法1.将准备的姜丝和蒜瓣都切成末状，然后准备两个小碟子，一个装着黑醋、白砂糖、生抽和老抽，另一个装着料酒。然后清理大虾，在大虾的背后第二节的地方挑去大虾线。

　　做法2.在锅内烧油至五成热的时候放入葱花和蒜末姜末炒出香味，然后迅速放入大虾用大火翻炒，要控制好适当的火候，让大虾的滋味析出来，但是又不能把虾皮煎糊了。

　　做法3.等到差不多熟了的时候将放黑醋的那个小碟子倒入继续翻炒，紧接着再倒入料酒的那个小碟子。

　　做法4.最后加入一些锅底水煮开，收汁一下就可以出锅啦。
 

　　LOOK2.孜然土豆

　　预备食材：土豆、孜然粉、香醋、香油、辣椒粉、椒盐粉

　　做法1.将土豆把皮削干净了，然后洗干净之后切成小块状，或者依照个人喜好切成片状都可以。然后在白醋中泡一会。

　　做法2.加入适量的油，然后将土豆拿下去油炸，知道土豆的表面变成微黄或者土豆块体积有所变小

　　做法3.然后将炸好的土豆沥干，将土豆继续放入锅中翻炒，县后加入椒盐粉翻炒

　　做法4.最后加入适量的孜然粉和辣椒粉用小火翻炒，这样子更香哦，就可以出锅啦。
 

　　这样的两道菜是不是非常的美味呢，快点收藏起来成为大厨吧~