油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳

编辑:东方女性2019-04-14 14:18中餐
字体:
浏览:0次
文章简介:  豆腐由豆子做成,它的口味千变万化,在形态上就有很大的区别。嫩豆腐入口即化十分柔软易碎,老豆腐的气孔多可以吸收饱满的汤汁。还有腐竹、千张各种美食,都是生活中常见的豆制品。分享一款脆皮豆腐的做法,外酥

  豆腐由豆子做成,它的口味千变万化,在形态上就有很大的区别。嫩豆腐入口即化十分柔软易碎,老豆腐的气孔多可以吸收饱满的汤汁。还有腐竹、千张各种美食,都是生活中常见的豆制品。分享一款脆皮豆腐的做法,外酥里嫩还有夹心。大小刚好一口,入口有着丰富的层次感,让人口齿生香。自己做的炸豆腐比豆泡更加新鲜,中间的豆腐还保留着柔嫩的口感,也比较饱满。

油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳

  先准备泡豆腐用的卤水,它可以将豆腐中的豆腥味洗掉,然后还会让豆腐有淡淡的香味,煎炸之后更加入味。用香叶、橙皮、花椒等香料来做成汁水,煮十五之后捞出香料。将豆腐切成方形小块,放入浸泡三个小时,不要需要煮制。

油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳

  豆腐泡好之后捞出印干水分。准备一锅油,将香菇切成薄片放到锅中油炸,取出之后再放入豆腐油炸。为了有皮脆肉嫩的效果,豆腐需要复炸两次。最后一次的油温要比较高,吃起来才不会有油腻的感觉。等到豆腐的颜色均匀金黄,就说明炸好了。

  捞出豆腐待凉,从中间切成两半,然后将香菇和黄瓜片放入其中,做成三明治的样式摆盘。豆腐经过浸泡之后,本身有着非常浓郁的香味,油炸之后味道更浓重。中间放上佐料,即使没有调味料也不会不会觉得淡。

油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳

  调制一分甜辣酱蘸着吃口味更加。新鲜的油豆腐要趁热吃,口感才会最好。外皮酥脆,中间软嫩,还有黄瓜的酸甜爽口和香菇的特殊香味,吃起来味道十分丰富。不管是配饭还是小食都非常美味。

  学会了做油豆腐的方式,一次性多做一点冷藏保鲜。可以用来做各种美食。烫火锅、油焖、煎炒都十分美味。

  本文《油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作,禁止任何网站进行转载!