肥美螃蟹三种做法,肉质软嫩鲜香美味

编辑:东方女性2019-04-21 12:08中餐
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  螃蟹肉比其他海鲜都更加鲜嫩柔软,因此也成为了很多女生最喜欢的美食之一。螃蟹虽然吃起来比较麻烦,但是它的鲜香就藏在坚硬的外壳之中,所以它非常适合当作下酒菜慢慢品味。螃蟹的做法非常多,你可不要只知道清蒸哦!分享三种螃蟹的做法,简单的做法会有非常惊人的美味,女生自己烹饪的螃蟹更加新鲜实惠。

  一、蒜焖蟹

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  我们吃螃蟹的时候,会在酱油醋里面放上一些蒜末,蒜末具有杀菌除异味的效果,可以让螃蟹的味道更加鲜美。用蒜直接焖煮螃蟹也是一种非常美味的做法。将螃蟹先在水中浸泡让它吐泡。然后马上切成块状。

  在热锅中放入大量蒜末和姜片炒香,放入螃蟹翻炒。加入一些豆瓣酱、盐和白砂糖,鲜甜的味道会被带出来。抄到酱汁都包裹在螃蟹上的时候加水,加盖焖煮十分钟,撒上葱花就可以出锅了。

  蒜焖蟹充分吸收了蒜香,吃的时候不用蘸酱料也有充分的味道。螃蟹先炒后焖,肉质口感能够保持得很好。

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  二、醉蟹

  生吃蟹肉和炒熟的口感是非常不一样的,生蟹肉质滑嫩,吸一口就会完全出来。我们喜欢当做下酒菜,在韩餐中喜欢用它来拌饭,把它叫做偷饭贼,可见它的味道有多么美味。