茄子怎么做好吃?不煎不炸,这样的做法美味又健康

编辑:东方女性2019-05-07 17:39中餐
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文章简介:  说到茄子,很多人都会想到它和肉末炒在一起,那样是最下饭的!这么做虽然是美味下饭的神器,但其实为了做出来让人喜爱往往会放上大量的油,而茄子又是吸油的,所以味道上来说自然是好一些。不过对于很多养生、减

  说到茄子,很多人都会想到它和肉末炒在一起,那样是最下饭的!这么做虽然是美味下饭的神器,但其实为了做出来让人喜爱往往会放上大量的油,而茄子又是吸油的,所以味道上来说自然是好一些。不过对于很多养生、减肥人士来说,茄子的做法最好是追求素一点,那么今天就来分享一道吃起来美味又健康的茄子做法吧。

茄子怎么做好吃?不煎不炸,这样的做法美味又健康

  食材:

  茄子、葱蒜

  调味料:

  盐、生抽、辣椒油、醋、油

  步骤:

  1、将茄子进行冲洗然后切成小段,切的长度只需要不超过蒸锅就行,然后放入蒸锅中去蒸上个十分钟

  2、在进行上一步的时候,我们就可以做配料部分,将葱蒜冲洗干净之后切成碎末

茄子怎么做好吃?不煎不炸,这样的做法美味又健康

  3、茄子蒸好了之后就拿出来用凉水过一遍,接着将它手撕起来,撕成一个个小长条

  4、在碗中加入我们准备好的葱蒜沫

  5、这时起锅预热之后倒入油将油温烧上来,可以放进去一个八角进去增加油的香味

  6、然后将热油泼在茄丝碗里,接着加入生抽、辣椒油、醋、盐进行调味然后搅拌就可以了,可以根据自己喜欢的味道进行加料

茄子怎么做好吃?不煎不炸,这样的做法美味又健康

  这样美味的茄子就做好了,是不是很简单很方便呢?告别了煎炸和翻炒,在夏天吃是最好的!而且茄子不仅含有多种维生素还有降低胆固醇的作用,所以对于养生一族、减肥人士简直是一道好吃下饭的菜!当然,减肥人士最好少吃点主食,那么就多多吃几口茄子吧!

  也有的网友建议说为了让凉拌茄子的色泽更好看,可以在蒸茄子之前在表面撒上一点白醋,如果对你有用的话,就快点做起来吧~