苦瓜功效清凉夏天吃出健康,三种做法去除苦味

编辑:东方女性2019-05-14 13:34中餐
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文章简介:  苦瓜在夏天是常见的植物,它具有清凉去火的功能,在燥热的夏天特别能够败火。它其中有很多维生素可以让肌肤变得细嫩,因此是非常适合女生养肤食用的美食。不仅如此,苦瓜还能够就降低血糖、滋养心目。  苦味的

  苦瓜在夏天是常见的植物,它具有清凉去火的功能,在燥热的夏天特别能够败火。它其中有很多维生素可以让肌肤变得细嫩,因此是非常适合女生养肤食用的美食。不仅如此,苦瓜还能够就降低血糖、滋养心目。

  苦味的食物可以减少暑热,但是很多女生惧怕苦瓜的苦味,实际上只要在制作的时候稍微注意方法,就可以将苦味减少很多。黄瓜中最苦的是它的内膜和籽,要全部处理掉。然后放在冰水中浸泡一会儿,在浸泡时加入一点食盐,不仅味道爽脆没有苦味,而且还能够保留大部分的苦味。懂得如何处理苦瓜之后,这三种做法可以做出完美的苦瓜美食。

苦瓜功效清凉夏天吃出健康,三种做法去除苦味

  一、苦瓜酿肉

  苦瓜在炒制的过程中会损失掉一些维生素,而且热油会让它清火的功效减弱,需要减肥的女生可以选择蒸制的做法,保留苦瓜更多的精华。将苦切成小段之后用去核器将中间的白膜去掉,浸凉水待用。

  将猪肉添加上姜片和酱油腌制一会儿,拿掉姜片将猪肉都塞进苦瓜中间的小孔中,中间可以高出一截,让形状看起来更加饱满,凹凸不平的苦瓜表面在切段之后就自然的花型,在盘中摆好形状,浇上一点稀释的蚝油,吃起来就会更加有鲜甜的味道。

苦瓜功效清凉夏天吃出健康,三种做法去除苦味

  将苦瓜放到蒸锅中加热一刻钟,就完成了这一道荤素搭配的蒸菜。苦瓜和肉一起入口,爽脆和劲道的滋味交融,做法也非常简单,在夏季减少了做菜的油烟。