凉拌菜做法大全，凉拌藕片的做法清爽解腻

　　食材：西芹、盐

　　步骤：

　　1、将西芹的叶子处理掉，西芹清洗一下;

　　2、锅里放入清水，水开之后放入少许的油，加入西芹，焯水;

　　3、将西芹捞出放入凉水里，之后将西芹的皮剥掉，然后切成小段;

　　4、放入盘子中，倒入少许的香油，加入少许的盐搅拌一下就可以了，吃起来很清脆爽口。

　　二、酸辣藕片

　　食材：藕、蒜末

　　步骤：

　　1、将藕去皮，然后清洗干净，要注意藕孔里面也要洗干净;

　　2、将藕切成薄片，放入清水中浸泡;

　　3、锅里放入清水，水开之后放入藕片，焯熟之后捞出放入凉水中，这样还可以保持藕片的清脆;

　　4、调酱汁，碗里加入少许的辣椒、少许的盐、醋、蒜末，和清水一起搅拌;

　　5、最后把酱汁淋在藕片上。

　　三、拌毛豆

　　食材：毛豆、辣椒

　　步骤：

　　1、首先将毛豆的两端剪掉，冲洗干净，多冲几次;

　　2、锅里放入清水，水开之后放入毛豆煮熟;

　　3、碗中加入蒜末、胡椒粉搅拌;

　　4、热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香出来;

　　5、之后将爆香好的辣椒倒在毛豆上面，搅拌均匀之后放入蒜末和胡椒粉即可。

　　本文《凉拌菜做法大全，凉拌藕片的做法清爽解腻》为东方女性网 www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!