红烧排骨的做法,要想做出正宗口味也要掌握些技巧

编辑:东方女性2020-02-06 12:58中餐
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文章简介:   说到红烧排骨的做法,这真是一道比较普通的家常菜了,但却是美食当中最让人喜爱的美食了,也是让吃货们爱不释手的。有关排骨的做法是有很多的,但是红烧排骨是最为正

  说到红烧排骨的做法,这真是一道比较普通的家常菜了,但却是美食当中最让人喜爱的美食了,也是让吃货们爱不释手的。有关排骨的做法是有很多的,但是红烧排骨是最为正宗的做法了。

红烧排骨

  这主要是因为它的色泽鲜艳,引起食欲,同时吃起来味道浓郁,口感美味,吃起来根本就停不下来。相信有许多朋友都会在家做这一道菜,但可能也会发现自己做出来的味道远不如饭店做出来的正宗,那么要怎样做才可以做出正宗的红烧排骨呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

  红烧排骨

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材。排骨、生抽、老抽、姜、蒜、耗油、白糖、香叶等等;

红烧排骨的做法

  2、将猪排骨给它清洗干净,然后剁成小块,放入到凉水之中浸泡,浸泡半个小时左右,泡好了之后就可以将它取出沥干水分,然后放入到锅中进行焯水,要记住一定要放入冷水锅,焯水之后就捞出控干;

  3、准备一个锅,锅中倒入少许的油,油温上来之后放入白糖炒出糖色,然后再倒入排骨进行翻炒,加入适量的水没过排骨即可,然后再将上述的调料放入进去;