羊肉的六种做法,温暖冬天的养生食谱

编辑:东方女性2020-02-07 16:47中餐
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文章简介:   羊肉在冬天特别受欢迎,它属于温性的食材,食用会让人感到身体温暖。羊肉的气味特别,在做法上要特别注意去掉膻味,做起来才会好吃。羊肉的六种做法一起来看一下吧。

  羊肉在冬天特别受欢迎,它属于温性的食材,食用会让人感到身体温暖。羊肉的气味特别,在做法上要特别注意去掉膻味,做起来才会好吃。羊肉的六种做法一起来看一下吧。

  羊肉的做法

  一、板栗烧羊肉

  冬天吃红烧羊肉在舒服不过,搭配板栗增加香甜的感觉。将羊肉块清洗后先用热水焯一遍,然后加入酱油、糖、料酒一起煮,放入剥掉外壳的板栗。加入少量水让红烧入味道。

饺子

  二、爱尔兰炖羊肉

  具有异国风味的羊肉做法,铸铁锅是最好的制作锅具。部分根茎叶和香料包在一起,选用肥瘦相间的羊肉,放在高汤中煮熟,没有高汤可以用青菜汤代替。炖一小时后羊肉变软,将洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜和香料包一起放入再煮半小时就完成了。

  三、羊肉煎饺

  羊肉和洋葱做馅料,做起来的味道大不一样。洋葱用流水冲过之后再切不会辣眼,加入剁烂的羊肉,加入少量油不停搅拌,上劲之后包馅。放入加油烧热的平底锅中成形后加入煮五分钟。

羊肉

  四、金针羊肉卷

  选购肥瘦相间切好的羊肉卷,金针菇切掉尾部清洗干净。两片羊肉卷包住一把金针菇卷起来,用芹菜梗叶绑紧。下平底锅煎到焦黄,倒入照烧酱入味,照烧酱很咸,不需要另外放盐。

  五、胡萝卜羊肉汤

  这是一道很清淡的养生汤,用新鲜的羊尾巴肉切成小块下锅,加入姜片和料酒去腥。煮一会儿后将表面的白沫捞掉,加盖压制半小时。放入胡萝卜、山药继续炖,加入少量的盐调味,等待蔬菜熟透后就可以盛起来了。

羊肉的做法

  羊肉的口感厚重,不管是煮汤还是红烧的味道都很特别。适量吃羊肉可以让身体充满能量,增强体质。

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