牛肉炖土豆的大厨级做法,家常炖牛肉也能做出好滋味

编辑:东方女性2020-03-25 17:37中餐
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文章简介:   牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的大菜,软糯的土豆和香嫩牛肉的诱惑谁都没有办法抵挡。牛肉含有大量蛋白质和低量脂肪,健身减肥的人都喜欢选择它。牛肉嚼劲十足,香气也

  牛肉炖土豆是一道非常受欢迎的大菜,软糯的土豆和香嫩牛肉的诱惑谁都没有办法抵挡。牛肉含有大量蛋白质和低量脂肪,健身减肥的人都喜欢选择它。牛肉嚼劲十足,香气也很重,简单料理就有好味道。如何在家中做出大厨级的牛肉炖土豆呢?其实这道菜并不难做,按照这三个步骤让你做出经典美味。

牛肉

  牛肉炖土豆的做法

  一、准备食材

  选择后腱部位的牛肉口感柔软,肥厚适中,适合长时间炖煮。土豆纤维多扎实,选择两到三个大土豆就足够了。另外还需要胡萝卜做配菜,不仅摆盘漂亮,营养口感也会更加丰富。姜蒜用来去腥调味,酱油料酒等配料是家里都有的。

  二、处理牛肉

  牛肉需要顺着纹理切,吃起来才不会塞牙。牛肉清洗后,将肉块先放到锅里焯一遍可以洗掉血水。

牛肉的做法大全

  三、炒牛肉

  牛肉炒过一遍后香气会更重,炖土豆的味道香浓。在锅里炒香葱姜,放入肉块炒香,加入酱油料酒增加香味。

  三、炖牛肉

  胡萝卜和土豆要切成一样大小,牛肉颜色变深的时候就可以加入清水炖煮,将土豆和胡萝卜也一起放入,盖上锅盖炖半小时。喜欢吃柔软的土豆泥可以多煮一会儿,等到汤汁变少的时候就可以放入胡椒、葱末起锅了。牛肉和土豆的味道完全融合在一起,汤汁中有不少土豆碎块最好下饭。

牛肉炖土豆

  牛肉炖土豆作为家常菜有荤有素,汤汁浓郁还能够拌饭吃,饱腹感十足。牛肉益补气血,女性常吃可以补足养气,驱寒保暖,提高免疫力。土豆炖的时间越长,汤汁浓缩味道更浓,这道美味一定不能错过。土豆炖牛肉的简单做法大家都学会了吗!

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