喝牛奶会胖吗 揭开牛奶的9个健康真相

编辑:东方女性2017-01-09 10:37生活百科
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文章简介:在日常生活中,牛奶是我们经常喝的,每天早上或者晚上我们都会喝一杯牛奶。牛奶的营养价值也是非常高的,对我们的身体也是非常有好处的,比如晚上喝一杯牛奶就有助于改善我们的睡眠质量。不过,既然牛奶的营养高,很多人都会问喝牛奶会胖吗等一系列的问题。那么接下来就有小编为大家揭开牛奶的9个健康真相吧。
  揭开牛奶的9个健康真相

  牛奶一直都被大家误解着,才开始有关于牛奶中抗生素的传闻,再后来就听说喝牛奶会长胖,这样使得很普通的牛奶成了大家一些质疑的对象。对于牛奶,你有没有过疑惑呢?接下来我们一起来看看喝牛奶的真相吧。

  1、喝牛奶容易增肥?错

  牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着"低卡、低脂"的原则,那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加,因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感,让"少吃点儿"变得更加容易。

  如果想控制体重,不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/3。

  2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大

  其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的,比如所含的维生素D、蛋白质等,它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。

  有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草,但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言,如果有能力支付有机牛奶,OK;如果不是"有机控",普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。

  3、喝牛奶还能降血压?确实如此

  这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。

  专家建议最佳的饮食法是:2~3份无脂或低脂乳制品,8~10份蔬果以及每天不能超过2300毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键,因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质,比如镁、钙、维生素D和钾元素等等。

  4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少
  在平时的生活中,用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌,不是它的营养成分哦。巴氏灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀死,这样不仅使牛奶更加的安全,还能够保留原有的营养物质。

  研究显示,鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素B,但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富,所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是,巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有任何影响!

  5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对

  这个说法虽然不正确,但起码已经达成目标要求的一半了!

  对于18岁以上的成年人,一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯≈250毫升),2~8岁的儿童需要2杯,而9~18岁的青少年则需要3~4杯。

  其实,也不用只盯着牛奶,奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源,或者可以改变一下喝牛奶的方式,比如用它做奶昔,或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。

  6、咖啡中加奶油,约等于喝了牛奶?错

  从"营养成分的含量"这一角度出发,为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食,比如"250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪"等,其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油。

  奶油之所以不受健康组织的青睐,是因为它其中含有极高的热量和脂肪,有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以,如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡,可直接加入鲜奶,而不是奶油哦!

  7、牛奶过敏=乳糖不耐症?不对
  牛奶过敏,是消化系统对蛋白质的不良反应,而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表现,它们的某些发作症状可能一样,比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。

  但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品,即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品,只要控制食用量,或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。

  8、巧克力奶比其他软饮更健康?略胜一筹

  一瓶巧克力奶(250毫升)中所含的糖分和一听软饮料(355毫升)差不多,但在巧克力奶中还含有16种身体必需的营养物质,而且即使是从含糖量上来说二者也有所差别:一听苏打汽水中一般会含8勺糖,而一瓶巧克力奶中的含糖量一般为5勺。

  可见,虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康,但从营养成分的含量来说,巧克力奶还是略胜一筹的。

  9、牛奶会从奶牛体内"继承"大量抗生素?错

  在农场,如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素,那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开,所产的奶也不会出现在市场上。

  相信看完本文大家的收获还是很多的,解开了“喝牛奶会胖吗”的疑虑,牛奶虽然营养价值高,营养物质全面但是喝牛奶是不会长胖的,用巴氏灭菌法是不会毁掉牛奶中的营养物质的等。