竹笋怎么剥皮 快速剥皮的两种方法

编辑:东方女性2017-04-08 11:59生活百科
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文章简介:春天正是万物复苏的时候,小小的尖笋正在往外冒。这时候的竹笋是最好吃的,口味香甜,且能够清热化痰,深受人们的喜欢,但是竹笋在吃之前的剥皮也是十分重要的。那竹笋怎么剥皮?竹笋的功效有哪些?就一起和小编来看看吧。

竹笋怎么剥皮

  竹笋怎么剥皮

  剥皮方法一

  大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。

  剥皮方法二

  1、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。

  2、左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。

  3、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。

竹笋怎么剥皮

竹笋怎么剥皮

  竹笋的功效

  1、开胃健脾

  竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

  2、宽胸利膈、通肠排便

  竹笋性寒,它所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,并且能促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,对于治疗便秘,预防肠癌有着一定的功效。

  3、开膈消痰

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  4、增强机体免疫力

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  竹笋怎么剥皮?小编推荐的两种方法可以试下,为家人做上一道健康又美味的竹笋。