夏天美味的凉拌菜,一定要学会选择,不然易诱发肠胃炎

编辑:东方女性2019-07-09 17:52饮食常识
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文章简介:  夏天吃凉菜是一个非常惬意的事情,因为随着气温的上升,吃凉菜是既开胃又清淡的,比如说冷面、凉拌鸡丝之类的,但是在夏天东西不能放太久,一方面细菌滋生的快吃到肚子里可能会拉肚,更严重的还会引起肠胃炎,那

  夏天吃凉菜是一个非常惬意的事情,因为随着气温的上升,吃凉菜是既开胃又清淡的,比如说冷面、凉拌鸡丝之类的,但是在夏天东西不能放太久,一方面细菌滋生的快吃到肚子里可能会拉肚,更严重的还会引起肠胃炎,那么就会严重影响到身体健康了。如何在夏天正确安全又放心的吃凉菜呢?建议大家可以参考以下几点进行~

  1、食物保存

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  如果保存条件不当那么就会引起细菌的大量繁殖,而夏天又是肠胃炎的多发季节,所以就会因此跑医院,一般因为夏天天气太热,人们都不愿意开火做饭,那么就很愿意买外边熟食店的凉菜或者是卤味,但在外边买东西是一定要注意的,一般经过加工的卤菜在22°左右存放半天就会变坏甚至是变质,所以尽量是不要买,少吃。

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  值得注意的是,买凉菜的时候最好不要买豆制品或者是肉类的凉菜,因为这些食物放久了细菌是很容易超标的,如果是买外边现拌的凉菜,买新鲜全素的,这样会更安全一点。

  2、如何选择

  (1) 颜色

  最好是选择颜色新鲜的蔬菜,这样也说明菜会更加地新鲜。

  (2) 味道

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  考虑到饮食安全,在买凉菜之前最好是闻一闻,如果有异味就不要买了,或许是买回家吃到有异味也不要继续吃了。

  当然了,凉菜的保存时间较短,保存的条件也有限,所以真的不建议你买外边的凉菜,如果可以的话买一些新鲜的蔬菜,比如黄瓜、菠菜、海带等等,自己在泡发点腐竹和木耳,调制一下酱料,这样吃起来更安全,也不必担心健不健康的问题了。

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