懒人必备·连吃一月不重样的健康美味!

夏天造饭，端锅炒菜什么的实在太热，于是来一碗有肉有菜有主食的面，就成了上选；

咳，请放心，我要说的，并不是最近大热的新进老坛酸菜方便面……

面有千千万万种：热汤面太烫、炒面太腻，论夏季吃面，拌着吃的拌面则是上上选！

话说，我自己就是各色拌面的脑残粉……

• 从老北京人手一套秘方的炸酱面→炸酱，只有自己炸的，才是最地道的！

• 到新川排队排到死的鸡丝凉面→夏至到，鹿角解，蝉始鸣，吃凉面！

• 再到这几年大热大火的担担面、小面（不过这货不敢吃太多，油实在太大了！）等等……

单就论吃拌面，我就能各色拌面轮着拌上一整年！

所以今天要给大家介绍的，自然是一款超美味拌面，新疆拌面拉条子！

去过清真馆子的童鞋应该都知道：点一份拉条子，老板会给你上一盘子菜和一盆子面，将整盆菜往面上那么一扣啊，挑上一筷子，有菜有肉有劲面，那叫一个痛快！

而且浇头五花八门，换着法儿吃，一个月都不带重样的，实在是夏季懒人必备！

新疆风味拌面——拉条子！

▌热量

▌原料：

▌做法：

❶ 牛肉切块用生抽、料酒、花椒腌制15分钟；

❷ 洋葱、青椒、番茄洗净切小块备用

❸ 热锅薄油将洋葱碎放进去煸炒出香味，倒入番茄碎继续翻炒至出汁；

❹ 放入牛肉块盖上锅盖小火炖煮，肉快熟时放入青椒，加生抽、盐、耗油、醋、孜然调味，待所有食材都熟透拌面酱完成；

❺ 煮酱汁的时候可以同时起另一口锅烧水煮面；

❻ 最后将酱汁浇在面上拌匀即可。

▌小贴士：

❶ 煮面的时候可以放点盐，出锅后用凉水过一下，这样面条比较劲道；

拉条子美味的关键，除了浇头就是面：浇头要香、面要劲道！

这回给大家做的这份算是西红柿牛腩浇头的，当然你们也可以随意发挥，炒个自己爱吃的肉菜，做番茄炒蛋浇头、青椒炒肉浇头等等等等拉。

反正自己在家做，最大好处就是可以少油多加肉，饱腹不发胖嘛~

将做好的浇头拌在面上，就那么拿筷子一拌，面条油亮、顺滑入味、百吃不腻啊！

当然，能吃蒜的童鞋，不要忘了配上一头好蒜，这可是拌面的真·灵魂伴侣~~