辣妈?美食博主?还是健身达人?她说：我只是用自

我是墨菲，一个两岁半小女孩儿的妈妈，立志做一名辣妈

我爱健身，从产后减脂恢复身材到如今，健身已经融入我的生活，每周健身5-6次；

我爱做早餐，从2015年11月开始到如今，一年半多的时间里，只要不是冰箱实在没食材或者偶尔把早餐点睡过了，我都会自制早餐并且把它记录下来分享到社交网络上，晨起吃自制早餐已经是我的生活方式；

我有过减脂经历，因为之前参加过28天口袋减脂营，所以记录过自己28天完整的一日三餐；

我爱下厨，对厨艺产生了特别浓厚的兴趣，所以我报名了蓝带学了法式料理，现在是中级在读的学生，想要把自己喜欢的健康的饮食理念融入到传统法餐中；

我还爱拍照，所以我爱记录生活，不论是探店还是旅行还是日常，我愿意认真的把它们记录下来，在“小日子”板块里，给自己，也给需要的你们。

但是我想，最初让你们关注我认识我的，还是我的早餐。

而今天，想来给大家做一个关于早餐的分享主题。

我做早餐的初衷是为了减肥，最初的早餐基本上不需要用到过多的烹饪技巧，食材的堆叠会比较多，当时只是单纯的为了打卡所以拍摄图片。

但是渐渐的，处于对于美的不断追求，我开始研究起了摆盘和拍摄，想要让自己做的食物有个更美更好的体现。

最初的早餐

对于早餐的风格，我起初也是从模仿开始，会在网络上关注很多早餐达人，挑选自己的喜欢的菜式和摆盘

我总觉得，时间久了，你做出来的食物和呈现方式会自然而然的变成你喜欢的样子。

曾经尝试的多种风格

对于照片的风格，我也时常变化，尝试过暗黑风木纹风，拍过复杂的场景，但是最终还是回归于简单干净

因为我越来越觉得拍早餐只不过是一种记录生活的方式，不是为了拍而拍，虽然我也很爱美食摄影，但是这和记录早餐其实是两码子事。

如今的我拍摄早餐只需要2分钟，处理后期只需要1分钟。

更多的时间，留给自己细细品味自己做的食物而非花了很长时间拍照而后狼吞虎咽。

期间也会从美食摄影的角度复杂的拍摄早餐

对于烹饪早餐的手法，我也是渐渐的找到了让自己舒适的状态。

刚开始做早餐的那半年，我热情高涨到不可思议，每一个晚上我都会打开“下厨房”或者“微博”研究菜谱到深夜，每次都会记录下自己可以模仿和创新的菜式，记录下第二天需要买的菜，记录下后一天的详细餐单。

那个时候的早餐，异常的丰富，每次不做个3-4个花样我誓不罢休，越复杂越好，似乎复杂了就能体现我有多牛逼了……

现在想来，我竟有点把它当作任务去完成，然后获得一种变态的满足感。

而现在，我更随心了，有时候只是走进厨房信手拈来，我做自己喜欢的食物，有时候异常简单，但是却吃的很满足，现在早餐于我来说不是一种任务，而是一种自然而然的习惯。

我更喜欢现在的状态。

曾经相对“复杂”的早餐

我想，大家能找到自己喜欢的风格，做出自己喜欢的食物，记录下属于自己的独一无二的早餐，就很好。

烹饪手法不需要过于复杂，照片也不需要有多大片，找到让自己舒适的状态去记录就行，然后，坚持下去，你定能感受到自己的变化。

逐渐找到自己喜欢的样子

对于早餐的菜式内容，因为参加过口袋减脂营所以我有过一个严格的减脂期早餐

那个时候我的每一样营养素都是称重的，但是过了严格的减脂期，加上现在保持运动的习惯，我的早餐相对随意了些，或许有时候没有蔬菜，那就中午多吃一些。或许有时候碳水太多，那就中午少吃一些。

减脂周期28天的严格称重早餐，具体食谱请戳：

《一个月后，我如愿变成了更好的我》

▲蛋白质：

我一般都以鸡蛋为主，少数时候也会吃到虾仁、三文鱼或者牛排这类。鸡蛋的做法有很多：白煮蛋、溏心蛋、煎蛋、滑蛋、水波蛋、西式蛋卷、蒸蛋、厚蛋烧，还有一些高阶的鸡蛋料理

比如火烧云蛋、鸡蛋马芬、鸡蛋蔬菜饼、各式烘蛋窝蛋、蛋包饭等。

▲纤维素：

我的早餐一般以西式为主，所以纤维素一般很少出现中式炒绿叶菜，作为一个颜控内心还是希望自己的摆盘可以干净漂亮，所以我会选择一些“硬质蔬菜”，

比如：荷兰豆、芦笋、番茄、西葫芦、蘑菇、香菇、西兰花等，或者直接用沙拉来满足对于纤维素的需求。

各类沙拉

▲碳水化合物：

我一般选用：杂粮豆、燕麦、面包（全麦吐司、贝果、德国碱水包居多）、根茎类蔬菜（南瓜、红薯、紫薯、山药、香芋、玉米等）、意面等。

我是一个很爱吃面包的人，一般全麦吐司和贝果我都会做成三明治，三明治里可以添加各种你想要的食材，一个三明治往往可以满足你对所有营养素的要求。

各类贝果三明治

各类全麦吐司爆炸三明治

各类开放式三明治

各类吐司新吃法

除此之外，我还经常吃松饼，松饼我一般选用低糖无油的松饼粉，因为快手简单。

各类松饼

意面也是一个很棒的碳水选择。

▲优质脂肪：

我一般会选用牛油果、或者炒菜里用到的橄榄油椰子油葵花籽油、或者坚果。如果早餐不包含坚果，我一般都会上午作为加餐。

早餐里的各种牛油果

▲乳制品：

一般我都会在早餐喝咖啡，里面包含牛奶，或者是酸奶（酸奶我推荐如实，碳水含量比较低而且比较无添加，希腊酸奶我推荐fage，在进口超市可以买到。）

各类酸奶燕麦杯

▲其他：

对于其他的早餐类别，我也会尝试浓汤。

对于如何摆盘，我的建议是多看，推荐大家一个国外的软件：Pinterest

但是最近需要翻墙才可以浏览，里面有很多外国的美食图片，多看可以提高审美，摆盘自然就会美一些。

其次，对于我自己而言，我喜欢画面颜色比较丰富，所以在挑选食材上我喜欢利用多彩的食材。

另外，巧用模具也是能够丰富摆盘的主要方式之一。

利用模具做出的各种造型

水果的摆盘也可以别出心裁

对于拍摄和后期，我只有一点要说：利用自然光拍摄！利用自然光拍摄！利用自然光拍摄！

对于画面的要求完全看自己喜好，如果你喜欢简洁风格的，画面背景尽可能简单，如果你喜欢浓郁风格的，画面背景可以选用木纹等你所需要的背景板。

后期我用的是：VSCO和snapseed这两款软件

最后简单说一下健身，一周保证5-6次训练。

4天之中，我每次会无氧一小时，其中有2次会在无氧训练一小时后加上20-30分钟有氧（跑步机、椭圆机、楼梯机看心情）。

另外1-2天，我会做纯有氧。一般一次动感单车课40分钟，一次跑步1小时。

无氧训练日一般会这样安排：

1.臀腿部

2.背部+腹部

3.胸部+手臂

4.臀部+腹部

这样循环往复，小肌群比如肩膀或者手臂我会看当天的状态进行调整。

具体动作安排：

持续努力中

当然啦，三分练七分吃，如果想要有好的身材，不仅仅是早餐，三餐都要把握健康的主题原则，所以不在家的日子，我也会自制便当做午餐，美味又健康，而且，便当真的是可以让生活变得惬意的魔法。

看完今天的分享，我想大家对于我的“早餐和健身”都有一定的了解了。

是呀，做饭和健身，这真的是我发自内心喜爱的事儿。

小王子里面有一句话是这样的：你须寻得所爱，并为之守望。

愿我们都能把这种积极健康的生活状态坚持下去，到永远。