如果女朋友下班不回家,可能都在这些店~
“
隐身在都市中小小的居酒屋可以说是
现代人灵魂的寄宿之地
”
◇居酒屋的由来◇
起源于江户时期
最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后
能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的
随着时代的推移
居酒屋逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分
可以说,人生百味,尽在这四方食堂间
1
主打面食的居酒屋
各种拉面、小炒等是它们的招牌
对面条本身的要求尤其高,很多去那里的客人
都是抱着填饱肚子再喝酒的打算
有玄机的开门按钮,让小编在门口研究了老半天
墙面上的猫爪,只有一个才是开启新世界的大门哦~
二次元的装修风格,动漫主角同款在这里统统get到
每一处都是最佳摆拍角度!
沿袭了传统日式拉面的制作精髓
又在漫画美食的基础上有进一步的创新
▼原始人拉面
用牛蒡串起来的肉棒,牛肉包裹着猪肉泥
一根就有750g哦!
不要看这么大一根,肉汁却很饱满,又有芝士中和
汤底有原味豚骨,豚骨味增和黑胡麻三种口味可选
▼特兰克斯喵·横滨鬼爪拉面
用了3种秘制酱料腌制,碗里已经放不下了
店家贴心的会给一次性手套,不要管形象大快朵颐吧
期间小编还偶遇了我们上海本土的大胃王来挑战
450g面 + 5斤食材
原价:580
挑战成功
30分钟内完成挑战
免单+1200元无门槛代金券+终身8折!
填饱肚子之后我们可以好好的撸串喝酒了
店里主打高性价比串烤,一串才6元起
鸡肉、牛舌、香菇等等不妨轮个一圈
用的烤炭都是进口菊花橡木白炭
烤制时温度高,滴油后冒白烟
炭火的香气可以更好的熏制到肉香中
通过熏烤,芝士遇热渗入鸡肉,口感更加细嫩软滑
一口咬下去,芝士和肉汁在口腔里完美交织
还有各种小炒佐酒,配上Asashi生啤才最过瘾
文末“写留言”中,和大家分享一下
去居酒屋必点的是什么
我们将会在精选留言中抽取幸运粉丝
获得价值100元的代金券十张
相扑猫制面所 Sumo Cat Ramen Club
地址: 巨鹿路318号-2 人均110元
2
比较传统形式的烤鸡肉居酒屋
提供日本最常见的烤串——烤鸡肉
除了鸡肉各个部位外,还有京葱、银杏、菌菇等烤串此外还会有烤牛肉
隐在古羊路暗巷深处,现在的古羊路今非昔比
已经不是以前那“灯红酒绿"的一条街了
这家店绕开了地铁规划路线,所以幸免了
吧台提供各种口味的烧酒,统统的40元/ 杯
烧鸟无论是酱烤还是盐烤,都几乎优秀到起立鼓掌
酱香中带着微甜,盐烧又可以吃到原汁原味
在菜单上叫“凤尾”这个文雅的名字
▲其实就是鸡屁股啦!
烤得鼓起来的鸡屁股
满满的脆脆的焦香和油脂在嘴边溢开来
屁股的美味可以说已经超越了肝肫类
烤脸颊肉有种猪颈肉的feel
▲又嫩又有嚼劲,挤上柠檬汁后一点都不会腻
酉一
地址: 古羊路509号(近姚虹路) 人均176元
委实有点难找的的烧鸟小店,不预定很难有位置坐
老板是个50多岁的日本大叔,特别和蔼可亲
这里的烤串,是非常地道的日本风味
各种鸡肉鸡尾鸡内脏,都烤的鲜嫩可口
大大大推荐的半生熟鸡肉刺身
鸡肉柔嫩爽滑,沾上加入姜葱芥末的日式酱油
入口鲜甜,对鸡的品质有极大的自信才会出品刺身吧
不吃烤鸡肝可以说是居酒屋白走一走
外硬里糯的绵绵口感
内脏选料都比较新鲜,没有觉得半点腥气
顽固亲父串烧酒馆
地址: 荣华东道云古酒店1楼3号D室 人均:154元
用无数的火花碰撞出“一串入魂”的烧烤精神
映入眼帘的是吧台前忙碌的日本小哥的身影
烤鸡肉丸子
看似平凡的鸡肉丸子,一口咬下去酱汁包裹着肉糜
还有嘎嘣脆的口感,原来里面加了鸡软骨
京葱鸡肉串让葱都变得讨喜了
将新鲜鸡肉和大葱段穿在竹签上,不添加多余调料
直接在炭火上烤制,油脂滋啦啦地滴下来
烤过的葱白段没了大葱的辛臭
倒是劲道的口感与鸡肉很好地搭在一起
一串入魂
地址: 延安西路2088号嘉顿商业广场2楼A225室
人均:218元
3
炉端烧做沙盘烧烤的居酒屋
通常,炉端烧的料理台围绕着烧烤台
料理师会用竹签将食物串起来
插在烧烤台的沙盘上烤制
日本中世纪,只有武士才有资格享用烧烤
所以炉端烧在当时也是带有阶级性炫耀的进餐方式
坐在吧台观赏整个烤制过程
料理师会用船桨把食物递给你,并大声吆喝
红睦鱼烤鱼
在料理过程中只加上少许海盐和清酒来调理味道
最主要还是靠食材的品质来俘获食客的心
就是要在炉端烧点烤年糕吃
年糕被烤得膨起来鼓鼓的,由于都是当天手打
脆脆的外皮刷上一层酱汁之后内馅软糯
炉匠炉端烧·酒
地址: 世纪大道8号国金中心商场4层 人均:361元
在所有类型的夜间餐饮场所里
也只有居酒屋兼顾美食和美酒
让深夜的城市,令人感动