香菇笋丁猪肉包

这款小包子的肉馅中加入了香菇和冬笋，使得馅料更加鲜美，只是包子比较小，不能包太多馅，下次一定得包大包子，那才叫过瘾呢。

香菇笋丁猪肉包

主料：面粉、冬笋、香菇、油菜、猪肉馅、酵母

调料：生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、香油、葱姜末

香菇笋丁猪肉包的做法

1、面粉中加入酵母、适量温水和成面团进行发酵：

2、发酵的时候准备馅料，猪肉馅（肥瘦馅）中加入料酒、胡椒粉、生抽、葱姜末、盐调味拌匀后再加适量水打馅，最后放香油备用；（将馅打到有粘性）

3、冬笋切碎丁、香菇泡发切丁、油菜切末备用；

4、将肉馅与笋丁、香菇、油菜混合后加适量盐调味并拌匀备用；

5、面团发酵完成放到案板上揉匀，切成剂子并分别擀成皮子；

6、包入馅料；

7、将包子码入蒸锅，大火蒸12分钟关火，3分钟后开盖即可。

美食小提示

油菜含有水分，所以打肉馅时加少量水即可。

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菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

香菇和菜花能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用

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