全麦长棍面包

周末带宝宝去户外玩，面包是少不了的，做个全麦低糖的面包，不仅营养美味，而且饱腹感很强，宝宝在户外玩累了，吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少，没放油，不是那种很松软的，但是微微有点甜，散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的，好吃不怕胖哟.....

全麦长棍面包

主料：全麦面包粉265克

配料：全蛋液50克、牛奶140克、白糖30克、酵母3克、盐1克

全麦长棍面包的做法

1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里

2.启动揉面程序，揉到能拉出筋膜

3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小

4.取出再次揉揉，充分排气

5.分成三部分，分别擀成长舍状

6.卷起，搓成长条

7.表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵

8.发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟

9.出炉了，表面筛上少许糖粉

关键词:面包菜谱全麦

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁...[更多]