西式土豆做法喷香四溢,女生聚会不可缺少的美味小食

编辑:东方女性2018-11-22 12:44小吃
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  土豆本来就是从外域传进的食物,作为一种主食,它先要比起来其他米面类有着更多变换做法。土豆本身味淡清甜,能够很好的吸收其他食材的味道,中和之后几乎让人忘记它本来的味道。分享两种西式做法,让你的土豆有更多姿多彩的味道。

  这两款土豆美食各有千秋,前者保持了土豆完整的形状和口感,后者将土豆压成泥状。土豆用烤箱烤制是最简单的方式,减少土豆水分变得酥软,减少油脂的加入,不用全程守候在旁边翻边。

  一、培根土豆夹

  培根和土豆是万年好搭档,培根的熏香味道在烧烤之后融入到土豆中,还可以提供油腻,让土豆入口更加顺滑。整颗大土豆料理起来并不容易,要使其入味每一口都透着肉香,土豆夹是完美的选择。

  首先将夹在土豆中的培根条切碎进行炒制,逼出多余的油脂,入烤箱之后才会变得酥脆,还绵软的土豆形成口味上的层次感。将煎烤的培根进行吸油等待。

  选择大土豆将表面的泥土洗涮干净,不需要将土豆皮削除。土豆皮在烤箱中有着保存水分的效果,足够新鲜的土豆皮也是可以直接食用的。将土豆进行切片,每次到最低端的时候不要切断,保持低端是相连的,表面涂上一层橄榄油,撒上黑胡椒变成咸口。在盛放的油纸上刷上少量的橄榄油,然后将切达芝士切成小方形,每隔两三层土豆夹入一片进行烤制。中途拿出来将培根撒在上面。培根不能一开始同进烤箱以免口感太硬。

  出烤箱之后进行再次的装饰,将乳清奶酪(可用浓酸奶代替)涂一层在表面,撒上青叶即可。咬下一口酥香四溢,慢慢的奶味扑鼻而来,饱腹感强烈也不会吃太多,是聚会小食的必备。