炸酱面的做法,炸酱面的炸酱配方开胃又清爽

编辑:东方女性2019-10-08 17:16小吃
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文章简介:  立秋之后天气渐渐的转凉,那么有的时候人的食欲会大增。准备中午饭和晚饭的时候,可能就想要吃一些省事又开胃的菜,但是一般做炒菜是又有油烟而且还会出一身汗,所以今天就推荐给大家炸酱面的做法,保证开胃又清

  立秋之后天气渐渐的转凉,那么有的时候人的食欲会大增。准备中午饭和晚饭的时候,可能就想要吃一些省事又开胃的菜,但是一般做炒菜是又有油烟而且还会出一身汗,所以今天就推荐给大家炸酱面的做法,保证开胃又清爽。而且这边煮着面那边调制酱料,不到十分钟就可以吃上,非常的省事又方便。

  炸酱面

炸酱面的做法

  步骤:

  1、准备好所需的食材,鸡蛋,黄豆酱,葱,酱油,面条等等。

  2、首先碗中打入两个鸡蛋,然后加入同比例的水进去打散,葱切成葱丝。

  3、锅中加入适量的油,油温上来之后就可以放入鸡蛋,用筷子搅拌直到鸡蛋凝固就可以盛出。

炸酱面

  4、然后锅中再加入适量的油,放入葱丝进去爆香,然后加入黄豆酱进去,再倒入酱油。加入适量的清水给它搅拌好。然后用小火给它煮到冒泡,加入之前炒好的鸡蛋,再撒入一些葱花就可以出锅了。

  在做好上述的酱料部分的时候,就可以烧一锅热水,然后放入面条进去将面条煮熟之后,再放入一些青菜,将面条和青菜煮熟之后放入到凉水之中过凉,这样可以让面条的口感更爽滑,青菜也会更翠绿,然后将酱料放入到面条上面搅拌均匀就可以开吃了。

寒露

  烹饪小窍门:

  1、在做鸡蛋卤的时候最好是将鸡蛋捣碎,这样可以方便酱料的混合,也可以让口感更香的鲜嫩和入味儿。

  2、 青菜部分可以根据自己喜好来准备,像是清爽的黄瓜,还有菠菜等等都非常的合适。

  做法简单又省事的炸酱面大家可以尝试着去做,保证开胃又清爽,让你吃下好几碗。

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