金桔冰糖止咳的做法，三步骤做成的酸甜可口金桔果酱

　　金桔冰糖止咳的做法

　　一、清理金桔

　　金桔一定要带皮吃，小小一颗的营养几乎都集中在外皮上，外皮香气十足，经常被用来做甜品，而且去皮之后的果肉很少。所以需要先将外皮清洗干净。将金桔的梗剪到最里面，先用清水冲洗揉搓。然后将它们放入盐水中，再用盐擦洗一遍，可以将喷洒的农药清除掉，凹凸不平的表面污垢也全都清除掉，吃起来才放心。

　　二、煮金桔

　　将每个金桔对半切开，煮出的果酱会更浓郁。使用不粘锅防止黏底，在锅中放水煮开冰糖，小火煮制不停搅拌，等到冰糖完全融化的时候放入金桔。转为大火煮出很多起泡，然后在调整为中火，让它煮到浓稠汤水，根据煮的量控制时间，大概需要半个小时。

　　三、盛装

　　金桔煮成晶莹剔透的样子，汤水变得粘稠挂在上面。将它放凉后装进干净的瓶子里，长时间不会坏掉。每次要吃的时候从中挖出两勺泡水，果肉可以直接吃掉。煮过后的金桔味道更浓，果皮变软吃起来口感很好。

　　金桔的维生素，金桔甙等营养，能够化痰养肺，疏通中气，对哮喘、咳嗽都有很好的效果，在秋冬天气能够预防感冒，提高身体免疫力。它的味道也很好，小孩也爱吃。金桔冰糖做起来后可以冷藏起来，随时都可以吃，是家里自制的美味果酱。

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