葱花饼的简单家常做法,香气扑鼻口感酥脆太美味

编辑:东方女性2020-03-01 11:48小吃
字体:
浏览:199次
文章简介:   葱花饼是一种传统的煎饼,食材朴实,只需要用葱就可以提升出面饼的香气。葱花饼成为了人们的日常美食之一,很多人都会自己在家制作葱花饼。你知道葱花饼要如何做的香

  葱花饼是一种传统的煎饼,食材朴实,只需要用葱就可以提升出面饼的香气。葱花饼成为了人们的日常美食之一,很多人都会自己在家制作葱花饼。你知道葱花饼要如何做的香酥可口吗?葱花饼的做法技巧其实很简单,大家一看就能学会。

  葱花饼的家常做法

  一、材料准备

  葱花饼的材料很简单,只需要面粉和葱就足够了。用来发酵的酵母和糖各3克,用来调味的盐一小勺。

煎饼

  二、混合材料

  将葱清洗后切成葱末,保留一部分的葱白,煎起来的面饼会更加好吃。将葱、面粉等材料混合在一起,先用筷子将所有食材拌在一起可以让面粉和酵母混合地更好。糖分会让酵母更容易产生作用,葱花饼的需要发面,具体的时间会需要季节温度而变化。

  三、加水

  水和面粉的比例是2比3,混合在一起的时候先扮成絮状才不会粘手。加水之后再加入植物油,让面团表面有光泽,吃起来口感酥松。

面粉

  四、揉面

  上手揉面团直到面团均匀变软,将它揉成一个圆形放在碗里,用保鲜膜封上,等待它发酵成两倍大的时候就可以了,常温需要四十分钟作用。

  五、擀面

  发酵好的面团放在撒上粉的垫板上,擀成圆饼的形状,保留一定的厚度。在煎锅里刷油将面饼放入盖锅盖再次发酵。

葱花饼

  六、煎饼

  等待十分钟后将平底锅加热,用锅铲稍微进行按压,等到两面的外表都变成焦黄的时候就可以出锅了。煎饼切成小块,上面均匀分布着香葱,每一口都是享受。

  葱花饼外酥里嫩具有饱腹感,很多人把它作为早餐用来配粥配豆浆。葱花饼营养丰富,好吃不油腻,是大家钟爱的面食。

  本文《葱花饼的简单家常做法,香气扑鼻口感酥脆太美味》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作,禁止任何网站进行转载!