家中最简单炸油条方法,香脆酥软家中用油健康放心

编辑:东方女性2020-03-24 13:05小吃
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文章简介:   油条是传统面食,酥脆香咸白吃不腻。老油条配上豆浆或稀饭是常见的早餐搭配,大家都是从小吃到大。不过现在很多人不去外面买油条,都怕里面添加了明矾会伤害健康。家

  油条是传统面食,酥脆香咸白吃不腻。老油条配上豆浆或稀饭是常见的早餐搭配,大家都是从小吃到大。不过现在很多人不去外面买油条,都怕里面添加了明矾会伤害健康。家里自己制作的油条好吃又放心,用的都是好的食用油,也不会反复炸。油条简单美味的制作方法,一学就会的五个步骤,在家中就能做出安心油条。

油条配方

  家中最简单炸油条方法

  一、准备食材

  油条的用料很简单,主要食材只有面粉,也不需要其他的调价及。小麦面粉150克,玉米面粉15克,一勺食盐、泡打粉、酵母,就能做出松脆口感的油条。家里制作油条可以用玉米油或者其他没有味道的色拉油。

  二、发酵面团

  将两种面粉食材都混合到一起,在温水中先把泡打粉和酵母融化开,这样加入到面粉中会更加均匀。一边加水一边用筷子搅动面粉,面粉搅合在一起后,用手反复揉成面团。在表面包上一层保鲜膜等待发酵,你可以在晚上做,用冷发酵的方法将面团放入冷藏一夜。

油条的做法

  三、揉面团

  将面团拿出来放在面粉案板上,通过按揉排气,吃起来口感才劲道。擀成厚薄均匀长方体的样子,横向切成小条。将两条面饼叠加在一起,用筷子在中间压出折痕。

  四、炸油条

  在锅中加热油,等到油温升高转成小火。抓住油条的两边拉长放入,油条一下锅就会变大。油条膨胀变大的时候用筷子滑动,让它受热均匀。

油条

  五、起锅

  油条炸到颜色变成金黄,两头变硬的时候就可以出锅了。油条放到一旁滤油两分钟就可以吃了。

  油条趁热吃的口感最好,外酥里嫩入口松软。这个简单的家中炸油条方法你学会了吗!

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