花甲怎么做好吃又简单,麻辣花甲粉丝鲜美爽滑太美味

编辑:东方女性2020-06-14 11:39小吃
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文章简介:   花甲就是花蛤,柔软多肉味道鲜美,已经成为了大街小巷受欢迎的美食。花甲蛋白质高营养丰富,清理的时候要放到水里浸泡才能清洗掉泥沙。家常怎么做花甲简单又好吃,看

  花甲就是花蛤,柔软多肉味道鲜美,已经成为了大街小巷受欢迎的美食。花甲蛋白质高营养丰富,清理的时候要放到水里浸泡才能清洗掉泥沙。家常怎么做花甲简单又好吃,看这六种做法你就知道了。

花甲

  花甲怎么做好吃

  一、麻辣花甲粉丝

  麻辣花甲吃起来十分过瘾,注意要选择绿豆粉丝,吃起来才正宗。在锅底放上一层金针菇,放上花甲和鲜虾,最上面放泡软的粉丝。调味料有一勺豆瓣酱、一勺辣椒、酱油、盐和蒜蓉,放水煮开收汁就可以了。

  二、炒花蛤

  花蛤最常见的做法就是爆炒,花甲吐沙清洗好备用。用酱油、耗油、糖、盐来制作成酱汁,加入一勺生粉做成勾芡水让汤汁变得浓稠。在锅中放油加入姜蒜爆香,放花蛤炒到开口,加入酱汁大火煮开即可。

花甲怎么清洗

  三、丝瓜花甲汤

  花甲的味道鲜甜,和丝瓜一起炖汤清凉解火。丝瓜切丝放到水中煮开,放入花甲一起煮熟,用盐调味撒葱花就可以出锅了,吃的就是食材的原汁原味,不用放其他的食材。

  四、花甲蒸蛋

  在蒸蛋的时候放入花甲,可以让蒸蛋变得更加鲜美。鸡蛋加水和食盐打散,将花甲焯到打开的时候捞出,开口朝上将放到鸡蛋中,滴入两勺芝麻油加热十五分钟,取出倒上一勺酱油就可以品尝美味了。

花甲的做法

  五、紫苏炒花甲

  将花甲清洗后在沸水中煮熟,捞出过冷水,把肉都挑出来。用蒜头、白糖、盐、酱油调制酱汁,放入紫苏炒熟,花甲肉翻炒加酱汁调味出锅。

  花甲肉柔软鲜嫩,熟得非常快。不管什么做法都不能加热太久,煮时间长就会失去它鲜甜的味道,影响菜品口感。

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