家庭自制猪柳蛋汉堡的做法,美味英式早餐简单菜谱

编辑:东方女性2019-06-21 18:07西餐
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文章简介:  猪柳蛋汉堡是麦当劳里面非常受欢迎的一种美食,柔软的芝士和鸡蛋融合在一起,猪柳煎到焦黄带来熏香味道。柔软的麦芬面包有着小麦的味道,充满能量的英式让你的一个早晨充满精神。麦当劳的猪柳蛋汉堡也可以在家复

  猪柳蛋汉堡是麦当劳里面非常受欢迎的一种美食,柔软的芝士和鸡蛋融合在一起,猪柳煎到焦黄带来熏香味道。柔软的麦芬面包有着小麦的味道,充满能量的英式让你的一个早晨充满精神。麦当劳的猪柳蛋汉堡也可以在家复制,自己做的汉堡有着手工的味道,吃起来更令人满意。

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  猪柳蛋汉堡的做法:

  1、 高筋面粉混合酵母、盐、糖在不同的角落,以免相互酵母发挥作用,然后再倒水揉捏成面团。如果你喜欢香气更足,富有韧性的面包,可以在其中加入小麦粉,做起来的面包会更有营养。用料理机揉面十五分钟,在表面抹上橄榄油让它发酵一小时。

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  2、 将发酵好的面团按压成四个小球(四人分量),重新揉捏的时候将里面的气体按压出来,铺上一层面粉让它再次发酵。

  3、 准备好猪肉剁成肉末,猪肉的配比三肥七瘦可以获得比较好的口感。在里面加入洋葱末可以去除肉腥味增加香味,用黑胡椒和盐巴进行调味,放入鸡蛋往一个方向搅拌,直到它上劲有弹性。将肉饼在平底锅中完全煎熟待用。

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  4、 将发酵好的面团先放进平底锅中加热五分钟,为表面添上漂亮的颜色,然后再放入烤箱十分钟让它完全熟透能够蓬松起来。将面饼从中间切开,成为两片汉堡面包。

  5、 在模具中煎好漂亮的太阳蛋,秘诀在于小火油煎之后从旁边倒水焖煮,可以保证漂亮形状的同时有恰到好处的流心。

  在汉堡中放入一片切达芝士、猪肉和半熟鸡蛋,挤上一点自己喜欢的酱汁,肉饼迸溅出汁水,和香浓芝士的搭配令人心满意足。泡上一杯黑咖啡,就可以享用一份完美精致的英伦早餐了。

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