东坡肉是哪里的菜系 分享东坡肉家常做法(2)

编辑:东方女性2016-03-14 09:09中餐
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  东坡肉的做法:

  主料:五花肉

  辅料:料酒、生抽、盐、老抽、姜、冰糖、蒜、大料包(八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮)、葱、冰草

  东坡肉的做法:步骤

  1.

  购买新鲜的五花肉,将五花肉浸泡去血水。

  2.

  将五花肉放入电压力锅里,加适量水、料酒、姜片。

  3.

  再添加八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮等大料包进去。

  4.

  用电压力锅煮20分钟左右。

  5.

  取出后切成小方块,备用。

  6.

  取一砂锅,锅底铺上葱姜蒜等辅料。