东坡肉是哪里的菜系 分享东坡肉家常做法(3)

编辑：东方女性2016-03-14 09:09中餐
字体:
大中小
浏览:507次

　　7.

　　把肉放入添加了辅料的砂锅里。

　　8.

　　加料酒、生抽、老抽、冰糖和少量刚才煮出来的汤水，加上盖子大火煮沸转小火焖30分钟。

　　9.

　　这个就是煮了30分钟的样子，汤汁很浓稠，所以这个过程要当心粘锅。

　　10.

　　把肉取出放入碗里，上笼再蒸15-20分钟。

　　11.

　　把蒸过的肉倒扣出来，淋上煮时剩下的汤汁，可以再配点蔬菜，香糯酥烂不腻口的东坡肉就完成了。

　　以上就是最正宗东坡肉的做法，需要注意的是，时间充足就用小火焖，这样更加让菜品香糯酥烂!