炎炎夏日，来份清炒佛手瓜吧

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。今天小编就为大家介绍几种清炒佛手瓜的家常做法，以及清炒佛手瓜的功效及作用吧。

清炒佛手瓜做法一

功效：佛手瓜：行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀。

食材用料：佛手瓜300g、小米椒2个、油、盐、葱、蒜适量。

做法：1、佛手瓜去皮，切成细薄片。

2、小米椒洗净去籽，切成小块，葱蒜切碎。

3、锅内加适量油烧开，放入葱花、蒜炒香。

4、接着放入佛手瓜翻炒均匀。

5、加如蚝油、酱油、盐调味，继续翻炒。

6、放上小米椒一起翻炒。

7、倒入少许清水盖盖，小火2分钟。

8、收汁，装盘即食超级美味。

清炒佛手瓜做法二

功效：佛手瓜行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀。青椒增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

食材用料：佛手瓜一个、小米辣2—3个、青椒一个、葱2根、姜一片、蒜头两瓣、盐适量、油、鸡精少许。

做法：1、准备好食材，洗干净。

2、佛手瓜去核，改刀切片。

3、姜切片，蒜拍扁，葱切段，红椒切圈，青椒切条。

4、锅烧热，加入少许油，油热后依次加入姜、蒜、辣椒、葱，爆炸后加入佛手瓜。

5、翻炒片刻，加入少量清水，继续翻炒待佛手瓜炒软时，加入适量盐，和鸡精调味即可！

6、装盘，就可以享用啦！

清炒佛手瓜做法三

食材用料：佛手瓜一个、干木耳10克、红线椒半个、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许。

做法：1、将佛手瓜洗干净备用。

2、将干木耳用水泡发。

3、将佛手瓜对半切，去掉中间的核。

4、将佛手瓜切成片。

5、将泡发的木耳摘洗干净。

6、将木耳放入开水锅中煮两分钟。

7、将煮好的木耳捞出来备用。

8、将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈。

9、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒，姜和蒜炝锅，炒出蒜香味。

10、放入木耳翻炒几下。

11、然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。

12、放入盐，稍微添点儿水，让盐有一个融化的过程。

13、炒好的佛手瓜炒木耳。

清炒佛手瓜做法四

食材用料：佛手瓜两个、肉、葱、蒜、生抽、蚝油、生粉、食用油、盐、鸡精适量。

做法：1、准备好所以食材。

2、佛手瓜切细条。我这个有点粗。

3、肉切丝，放适量生抽、蚝油，生粉、油、腌制15分钟左右。

4、锅里放油，将肉丝迅速翻炒至变色后捞出装碗内备用。

5、再加入油把蒜沫炒片刻后，倒入佛手瓜一起炒。加盐调味。

6、待佛手瓜炒至变软，加入肉丝一起炒。

7、继续炒至佛手瓜熟，加入葱花和鸡精就可以出锅了。

清炒佛手瓜做法五

食材用料：佛手瓜一个、鸡蛋两个、红椒一个、大蒜四瓣、油适量、盐、鸡精少许。

做法：1、将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核。

2、将佛手瓜切成片。

3、将鸡蛋打入碗中并打散。

4、将大蒜切成末，红椒切成圈。

5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。

6、将炒好的鸡蛋盛出来。

7、锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。

8、放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。

9、放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。

10、出锅前放入鸡精提味即可。

六、佛手瓜的功效与作用

佛手瓜舒肝理气、和胃止痛。用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食清炒佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜苗硒的含量每100克高达30、58-53、01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克。经常吃清炒佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的清炒佛手瓜，有助于提高智力。佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

1、增强人体抵抗力，清炒佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、降血压经常吃清炒佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3、提高智力据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4、缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

结语：以上就是天天营养的小编为大家介绍的清炒佛手瓜的几种家常做法，方法很简单但是菜品味道很不错哦，赶紧学起来吧。