烤箱的秘密——蜜汁鸡翅

编辑:东方女性2018-07-25 14:46中餐
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  食材

  鸡翅 8只  盐粉 适量  生抽 适量  老抽 适量  料酒 适量  蜂蜜 适量  耗油 适量

  调料

  碗里加入盐粉、耗油半勺,生抽、老抽、料酒、蜂蜜各一勺进行搅拌形成调料

  步骤

  1、 清洗鸡翅,将买回的鸡翅洗净并用较深的器皿装好备用,将鸡翅正反两面用牙签反复扎洞洞

  2、 将配置好的调料倒入处理好的鸡翅中,腌制30分钟以上,腌制时间越长味道越浓厚

  3、 清洗烤箱

  4、 准备正确的烤具:由于鸡翅需腌制,因此在烤鸡翅时必须准备盘子盛烤箱内部滴下来的汁,否则会造成烤箱的破坏以及清洗困难;

  5、 将腌好的鸡翅正反面再刷一次蜂蜜,有序的放入烤箱中,尽量让每一个都不要粘在一起;

  6、 烤箱参数设置:烤箱温度220度,加热20分钟,这个可根据个人口感来调整参数。在烤过程中,鸡翅会发出“滋滋"的声音,是正常的。

  7、 20分钟后将鸡翅拿出来翻个面,再用刷子给鸡翅表层涂上一层蜂蜜,继续烤五分钟即可;