吃菠萝太扎嘴,做成菠萝炒肉,低脂又美味

编辑:东方女性2019-04-28 17:49中餐
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文章简介:  现在这个春季正是吃菠萝的时候,但每次吃菠萝嘴巴总是有种不舒服的感觉,不管是用盐还是用醋泡,最后菠萝的口感不好不说,还是会扎嘴,那么菠萝到底该怎么吃才能不扎嘴,而且吃起来非常美味呢?——做菜。没错,

  现在这个春季正是吃菠萝的时候,但每次吃菠萝嘴巴总是有种不舒服的感觉,不管是用盐还是用醋泡,最后菠萝的口感不好不说,还是会扎嘴,那么菠萝到底该怎么吃才能不扎嘴,而且吃起来非常美味呢?——做菜。没错,菠萝在经过高温加热之后就不会扎嘴了,而且做出来的菜还特别的诱人、酸酸甜甜的。那么今天就来一起学习下吧~

  「菠萝肉」

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  其实就是菠萝+肉,但说成菠萝肉只是我个人的叫法,因为它要算为广东的经典菜系——咕咾肉,是不是让喜欢酸甜味的小伙伴感到兴趣呢?因为菠萝的香甜和营养不仅可以帮助我们吸收膳食纤维,当它与瘦肉搭配的时候,脂肪含量更是很低,所以真是营养又美味~

  食材:

  菠萝、瘦肉、红辣椒、青辣椒、洋葱

  调味料:

  盐、番茄酱、生抽、料酒、醋、糖

  步骤:

  1、首先将菠萝去皮之后切成丁,然后放入清水中;红辣椒、青辣椒冲洗干净切成菱形;洋葱切片

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  2、调酱汁:准备一个碗,里面加入糖醋、番茄酱和清水,搅拌备用

  3、买来的瘦肉冲洗干净切成小块儿,放置碗中加入盐、料酒、和鸡蛋液腌制十五分钟,之后在抓上淀粉,裹上淀粉

  4、准备一个锅预热之后倒入油,油温上来之后下入肉丁开始炸,炸制金黄捞出

  5、如果想吃肉比较酥的就等油温再烧热后再下入肉丁,之后捞出

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  6、倒出炸油留一点在锅底,然后下入红辣椒、青辣椒、洋葱开始翻炒

  7、之后倒入调制好的酱汁进行然后再下菠萝和炸肉炒熟

  8、这时候准备一个碗加入水和淀粉进行勾芡,倒入锅内再进行翻炒即可

  这样一道酸酸甜甜的菠萝肉就做好了~快点来尝尝吧~