山药的做法大全家常菜,想吃烤山药的简单步骤

编辑:东方女性2019-12-02 15:41中餐
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文章简介:  山药煮熟后口感绵密有顺滑的汁液,富含蛋白质等多种营养,挑选的时候尽量选择沉重、外皮无损伤和异常斑点,截面雪白有粘液的优质山药。山药味道清淡爽口,制作方法非常多,蒸煮煎炒炸都会有很好的味道。一起来看

  山药煮熟后口感绵密有顺滑的汁液,富含蛋白质等多种营养,挑选的时候尽量选择沉重、外皮无损伤和异常斑点,截面雪白有粘液的优质山药。山药味道清淡爽口,制作方法非常多,蒸煮煎炒炸都会有很好的味道。一起来看一下山药的各种家常制作方法,如何做得好吃又美味。

山药

  山药的做法

  一、烤山药

  最近很火的做法是烤山药,将整根山药从中间切开剖面,在中间抹上色拉油,垫上锡纸放入烤箱,加热半小时表面焦黄。吃的时候表面涂上一层蜂蜜,可以让口感变得更加甜蜜。

烤山药

  二、糖醋山药

  酸甜口感的山药是家常最简单的做法,将山药削皮清洗,和胡萝卜一起切成椭圆薄片。将胡萝卜先入锅炒到半熟放入山药。用糖和醋调味,加水煮熟,等到汤汁快干的时候,浇上一勺淀粉水收汁盛出。

  三、当归山药羊肉汤

  秋冬天补养最不能缺少的就是一份羊肉汤,加上山药一起炖煮,能够滋补脾脏。羊肉冷水下锅先去掉腥味,捞出后放入炖罐中,扑上山药、姜片和红枣,倒水没过食材,加热一个小时后放盐调味。

家常菜

  四、玫瑰山药泥

  山药具有调理经血,补气的作用,玫瑰也是对女性非常好的食材,做成甜品理气宁神。将山药去皮切块蒸熟,放入料理机捣烂,放入玫瑰碎和炼乳搅拌,套入裱花带中挤成好看的纹理。

  五、山药核桃露

  不喜欢吃山药的人可以做成饮料,山药核桃口感甜美,而且滋养头脑和肾脏。将核桃炒出香味,放入料理机达成细小粉末,这样煮起来减少残渣。山药、牛奶(豆奶)和核桃粉一起放入豆浆机中就加热煮熟,最后倒出来的就是细腻的饮料。

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