花卷的做法大全,花卷怎么做简单方便还好看

编辑:东方女性2020-03-10 15:09中餐
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文章简介:   花卷的性质和馒头差不多,除了外形不一样,做法也是几乎无差别的。从口感上来说,花卷的口感要比馒头更有“嚼劲”,味道分为甜咸两种。那么,花卷要如何做呢?接

  花卷的性质和馒头差不多,除了外形不一样,做法也是几乎无差别的。从口感上来说,花卷的口感要比馒头更有“嚼劲”,味道分为甜咸两种。那么,花卷要如何做呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

  花卷的做法

  这里教给大家两种常见的花卷的做法,做法都很简单,大家也可根据自己的喜欢选择添加都是比较方便的。

花卷

  一、椒盐花卷

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材。面粉、酵母、白糖、盐、胡椒粉。

  2、 将酵母用水化开,然后在和面粉、糖混合搅拌,直到揉成面团。

  3、 盖上保鲜膜,在室内相对温暖的地方进行发酵十分钟。

花卷的做法

  4、 发酵好了之后取出,将其擀成长方形的薄片,在表层刷上一层油,再撒上少许的花椒和盐。

  5、 将面皮的两头向下翻转然后捏紧,将花卷的生坯制作好了之后便可以放在蒸笼上。

  6、 锅中放入适量的水,水煮开之后关火,让花卷在其中继续发酵20分钟,然后再进行隔水蒸十分钟,蒸好了之后焖五分钟即可。

做法

  二、葱香花卷

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材。面粉、酵母、葱花、盐。

  2、 将酵母用水化开,然后在和面粉、糖混合搅拌,直到揉成面团。

  3、 盖上保鲜膜,在室内相对温暖的地方进行发酵十分钟。

  4、 发酵好了之后取出,将其擀成长方形的薄片,在表层刷上一层油,再撒上少许的葱花。

  5、 将面皮的两头向下翻转然后捏紧,将花卷的生坯制作好了之后便可以放在蒸笼上。

  6、 锅中放入适量的水,水煮开之后关火,让花卷在其中继续发酵20分钟,然后再进行隔水蒸十分钟,蒸好了之后焖五分钟即可。

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