茼蒿怎么做好吃又养胃,茼蒿的六种家常菜营养做法

编辑:东方女性2020-06-05 13:27中餐
字体:
浏览:178次
文章简介:   茼蒿有着独特的香味,经常用来煮火锅烧汤。它也被称为菊花菜,有着维生素、胆碱、胡萝卜素等众多营养,有着养胃补气的作用,在吃肉之后来一盘清淡茼蒿能够解腻助消化

  茼蒿有着独特的香味,经常用来煮火锅烧汤。它也被称为菊花菜,有着维生素、胆碱、胡萝卜素等众多营养,有着养胃补气的作用,在吃肉之后来一盘清淡茼蒿能够解腻助消化。茼蒿怎么吃美味又对身体好,这六种营养做法最简单。

茼蒿做法

  茼蒿怎么做好吃

  一、茼蒿丸子汤

  茼蒿有自带的芬芳,煮汤的口感十分鲜美。猪肉剁细手打成丸子,在清水中煮成型。茼蒿清洗后放入,加入食盐、味精盛起来就可以了。

  二、凉拌茼蒿

  春夏吃凉拌菜开胃助消化,茼蒿摘去老掉的部分,放到沸水中煮熟,迅速用冰水降温。保持软嫩清爽的口感沥干水分,放入酱油、酸醋、糖盐、白芝麻搅拌。

茼蒿怎么做

  三、蒜香茼蒿

  茼蒿不能加热太久,它里面的氨基酸等活性成分容易流失。大蒜快炒能够带出茼蒿的香味,在锅里热油先放入蒜片爆香,将洗净沥水的茼蒿放入快速翻炒,等到茼蒿变软的时候调味盛出。

  四、粉蒸茼蒿

  将玉米面和面粉混合,茼蒿摘掉老根部分分成小段,加入面粉搅拌,让茼蒿裹上一层薄薄的面衣。放到锅中蒸9分钟,用大蒜、酱油、剁椒做成酱料蘸着吃口感最佳。

  五、茼蒿炒鸡蛋

  鸡蛋在锅里炒熟盛出,茼蒿掰成小段入锅炒,出水的时候放入鸡蛋,加入食盐和酱油调味,大火收汁就可以盛出了。

家常菜做法

  六、茼蒿粑粑

  新鲜茼蒿摘掉杂叶放到水中清洗干净。然后将它剁碎放到水中清洗,直到洗下来的水不再变绿。用纱布包裹着拧干水分,加入糯米粉和糖分,揉成面团。在面团分出剂子小饼中放入花生碎、黑芝麻等馅料,用粽叶包成四方形。放到锅里蒸熟,软糯可口的茼蒿粑粑就完成了。

  本文《茼蒿怎么做好吃又养胃,茼蒿的六种家常菜营养做法》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作,禁止任何网站进行转载!