牛肉的简单做法大全,牛肉养生四种吃法全学会

编辑:东方女性2020-06-16 18:39中餐
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文章简介:   牛肉是大家都喜欢的肉类,它的肉香浓郁,口感有弹性。而且它的营养也很高,对身体有很高的滋养功效。牛肉的做法非常关键,煮老了就会咬不动。家常简单的六种做法,能

  牛肉是大家都喜欢的肉类,它的肉香浓郁,口感有弹性。而且它的营养也很高,对身体有很高的滋养功效。牛肉的做法非常关键,煮老了就会咬不动。家常简单的六种做法,能够让牛肉吃起来更加有口感,而且不会流失营养。

烧牛肉

  牛肉的做法大全

  一、芹菜炒牛肉

  芹菜纤维丰富,和牛肉一起做可以减少芹菜的植物味道,小孩子也会喜欢上这一道菜。将牛肉切成条状,放入苏打粉、料酒和酱油腌制,放到锅里炒到变色捞出。然后将芹菜和彩椒放入炒熟,再重新放入牛肉,炒到两者入味淋上香油就可以出锅了。

牛肉的做法大全

  二、牛肉炖土豆

  用来炖煮的牛肉要切大块一点,吃起来才有口感。牛肉放到热油中烫一遍,口感会更加嫩滑。牛肉和土豆倒入酱油红烧,等到酱汁变少后撒上辣椒和香葱就可以出锅了。

  三、牛肉炖胡萝卜

  牛肉和胡萝卜炖煮能够提升精力,在秋冬补身体特别好。在牛肉上涂抹一点芥末腌制一个晚上,肉质会变柔软。在炖煮的时候要放热水,牛肉的肉质才会变得松弛。用八角、胡椒粒、茶叶一起煮添加香味,等到软烂的时候放入胡萝卜和西芹,这样蔬菜才会有清爽口感。

红烧牛肉做法

  四、酱牛肉

  酱牛肉可以保存起来,想吃的时候随时切几片浇上卤汁,就会恢复浓郁的味道。选择筋肉相连的牛腱部位,将整块牛肉和黄油、白芷、草果一起放到锅里加热,再次烧开中火翻滚一直煮,直到上色入味位置。牛肉放凉后取出切片,将酱汁另外保存,用来煮面的味道也很好。

  牛肉的做法很多,不管是煮还是炒,都要先放在温水里泡出血水,吃起来味道才好。

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