家常牛肉的做法大全,柔软牛肉腌制秘诀原来在这里

编辑:东方女性2020-06-23 12:58中餐
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文章简介:   牛肉作为一种红肉营养很高,含有蛋白质、微量元素,能够补益身体,对女性和发育儿童都很有助益。我们在外面吃的牛肉软嫩可口,但是自己做起来却会咬不烂,这是因为你

  牛肉作为一种红肉营养很高,含有蛋白质、微量元素,能够补益身体,对女性和发育儿童都很有助益。我们在外面吃的牛肉软嫩可口,但是自己做起来却会咬不烂,这是因为你的制作方法不对。牛肉嚼不动会造成消化不了,教你腌制秘做出入口即化的好吃牛肉。

牛肉的做法

  牛肉的做法大全

  一、西红柿雪花牛肉

  牛肉片切得薄薄的,煮一下会儿就会变软,是最简单的牛肉做法,厨房小白也能做出美味。将西红柿浸热水后放入冰水中剥皮,切成小块放到锅里翻炒。炒出红油放一勺番茄酱加水炖煮,煮开后加入牛肉片,放盐调味出锅的时候撒上香菜。

  二、孜然小炒牛肉片

  选择牛肉最软嫩的里脊部位,切成小片清洗后用温水泡出盐水,用料酒和酱油腌制的时候加入一勺淀粉,会让牛肉在炒熟的时候还能保持内部柔软。热油放入洋葱,翻炒到透明的时候滑入牛肉翻炒,快出锅的时候撒上均匀孜然,有一股植物香味不油腻。

牛肉的做法大全

  三、土豆炖牛肉

  土豆的淀粉营养很丰富,和牛肉一起煮口感会更加浓郁。牛肉根据纹理切成块状,焯一次去掉浮沫,加入桂皮、八角炖煮熬汤,用酱油、冰糖和盐调味。闷炖一个小时后放入土豆块炖半小时,撒上香葱就可以出锅了。

  四、彩椒牛肉粒

  菲力牛肉切成小块,用料酒、酱油和淀粉腌制十五分钟,挂上淀粉糊的牛肉滑入油锅翻炒就会更嫩,放入彩椒和青椒加热,颜色漂亮口感丰富。

家常牛肉

  五、牛肉泡菜火锅

  牛肉切块翻炒,加入酱油和酸白菜炖煮一小时,汤底变得浓郁。放入豆腐、粉丝、年糕等食材,一锅丰富的牛肉火锅吃到尽兴。

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