广东砂锅猪红粥怎么做才好吃 舌尖上的美味猪红粥的做法大全

编辑:东方女性2020-09-22 13:29中餐
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文章简介:猪红粥,是一款以猪血、白米为原材料做成的粥,是一道属于粤菜系的药膳,不仅能调理贫血(补血),也能美容养颜,深受广东人喜爱。那么,砂锅猪红粥怎么做才好吃?舌尖上的美味猪红粥的做法大全。

  猪红粥,是一款以猪血、白米为原材料做成的粥,是一道属于粤菜系的药膳,不仅能调理贫血(补血),也能美容养颜,深受广东人喜爱。那么,砂锅猪红粥怎么做才好吃?舌尖上的美味猪红粥的做法大全。接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  猪红粥营养功效

  猪血,含有多种微量元素(铁、钙、钠等),具有较好的清除粉尘和有害金属微粒的功效,因此能防治缺铁性贫血,也能预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病,非常适合营养不良、肾脏疾患、心血管疾病患者食用。

  干贝,含有丰富营养物质,比如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸钠、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等,具有滋阴补肾、和胃调中功能,因此能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状。

  砂锅猪红粥做法

  材料

  白米、猪血、干贝、葱、姜、沙拉油、盐巴、米酒、麻油、胡椒粉

  做法

  首先,需要把白米淘洗干净,再用清水浸泡30分钟;其次,需要将浸泡过的白米用一茶匙的沙拉油、一茶匙的盐混合拌匀备用,将干贝用清水和一汤匙的米酒浸泡30分钟 , 倒去水份 把干贝撕成细丝;

  然后,在砂锅中加入拌合油和盐的白米、干贝丝、姜丝 , 加入1000c.c的清水用大火煮滚。最后,转中小火把白米煮至绵密状态,把猪血切成小方块,加入锅中再煮20分钟,放入麻油、胡椒粉、葱花即可。

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