冬笋怎么做好吃又简单?简单易学冬笋的做法

编辑:东方女性2020-12-28 09:08中餐
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文章简介:   冬笋是在即将进入冬季的一个成熟季节,其是生长在土里,经过有经验的人来才知道这土里面有冬笋,冬笋是很嫩的,是餐桌上的菜肴,也是很多人最喜欢吃的一种食物,冬笋

  冬笋是在即将进入冬季的一个成熟季节,其是生长在土里,经过有经验的人来才知道这土里面有冬笋,冬笋是很嫩的,是餐桌上的菜肴,也是很多人最喜欢吃的一种食物,冬笋在竹林的地方很常见,但是一定是要楠竹的才有,其他的竹科是没有的,很多居住在乡下就经常会吃到冬笋了,但是有些人却不知道冬笋该怎么做才好吃,那么冬笋最简单的做法有哪些呢。

  冬笋的做法一般是分为两部分,一是可以用来炒着食用,二可以用来炖汤喝,其味道都是很棒的,但是前提我们都需要将冬笋焯掉一遍水,这样能把笋里的苦味去除,捞出来在用冷水泡着;用炒的时候我们要一会翻来翻去,避免冬笋烧黑,但是油要准备多一点,因为笋在耗油有点可怕,我们先用油热锅,在将蒜放进去翻炒,然后在倒入冬笋,一直翻炒,在翻炒的时候需要注意一下油量,别烧干了,没油了在倒油,一直炒至笋变成比较干在倒点生抽就可以了,用炒的主要目的就是要将笋的水分蒸发出来。

  如果要用煮汤的那么需要加点肉才比较有味道,先用锅烧水,等水开了下笋,先让笋煮一会儿,因为笋比较慢熟,在将肉倒入一起煮,如果切的是肉片的话那么一会就熟了,就可以食用了。冬笋味道鲜美,还有着很高的胡萝卜素和维生素,对胃也有着很大的帮助,能促进胃的消化,对抗高血压等都有着一定的效果。

  同时笋还有其他的作用,例如对食欲不振、便秘、肥胖者都有一定的作用,还有润肠、化痰、清热、解渴等,在即将进入冬季吃一些冬笋有利于疏松疏松身体,让身体有着更清爽的感觉。