新疆菜大盘鸡的做法 大盘鸡的营养价值

编辑:东方女性2016-12-12 16:45美食百科
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文章简介:新疆菜大盘鸡想必大家都有吃过,但是大家吃的未必是正宗,大盘鸡是新疆的招牌菜、特色菜。美味又经济实惠,那么下面不妨随东方女性网小编一起了解下新疆菜大盘鸡是怎么制作的吧。

  大盘鸡大家都吃过,但是正宗的大盘鸡大家吃过吗?或者说你会做吗?大盘鸡是新疆的特色菜,招牌菜,到了新疆必须要尝尝新疆的大盘鸡,好吃不贵,非常的经济实惠,但是大家在家怎么就能吃到正宗又美味的新疆大盘鸡呢?那就只有一个办法,自己做,下面就来看看小编是怎么做美味的新疆大盘鸡的吧。

  新疆大盘鸡

  食材:

  鸡肉,胡萝卜,青椒,土豆,西红柿,洋葱

  辅料:

  油,小葱,大蒜,大料,花椒,生抽,盐,姜,干辣椒,香叶,老抽,料酒

  操作步骤:

  1、鸡肉切块焯水控干,土豆胡萝卜切滚刀块,西红柿青椒洋葱切块。

  2、姜切片葱切段蒜拍扁,花椒干辣椒大料香叶备用。

  3、锅热后倒入少许油,花椒入锅炸糊捞出。

  4、倒入鸡块和香料煸炒,加少许料酒,加入适量老抽上色,加适量生抽煸炒。

  5、把土豆和胡萝卜倒入锅中煸炒,加水没过食材。

  6、大火烧开转中火炖至八成熟,加入西红柿洋葱青椒断生既可。

  新疆大盘鸡的做法

  美味正宗的新疆大盘鸡就这是这么做的,并且这道菜的营养价值相对是比较高的,一盘菜你可以吃到很多种蔬菜,鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。